El ‘Trifàsic de potablava’ de Susana Aragón, tercera millor tapa de l’any
miércoles 18 de marzo de 2015, 01:47h
La qualitat gastronòmica del Parc Agrari va estar representada recentment al certamen que escull la millor tapa de l’any de Catalunya. La xef del restaurant pratenc Ona Nuit, Susana Aragón, va ser la tercera premiada a la II edició de la Tapa de l’Any gràcies al seu ‘Trifàsic de potablava’.
A més, va ser la única xef que va arribar a la final amb dues tapes: “La veritat és que pel fet d’arribar a la final ja em sentia guanyadora, perquè vam aconseguir portar el potablava i la carxofa fora del Baix”, explica Aragón a El Llobregat.
L’acte es va celebrar a l’Hotel Gran Melià de Sitges, on estaven representats onze xefs de tota Catalunya amb 12 tapes finalistes. El segon premi va anar per la ‘Passió per l’olla aquellarre’, del cuiner Rafa Solé, del restaurant Firo Tast de Barcelona; i el guanyador per el ‘Pop atlàntic’ de Manuel Núñez (restaurant Arume, també de Barcelona). III
Si (
No(
