Le Meridien espera que 2018 sea un año de cambios. El emblemático cinco estrellas de La Rambla de Barcelona ha comenzado por renovar su chef poniendo a un potente argentino a sus mandos.
Curtido en los fogones de ElBulli, Comerç 24 y Casa Fuster, Luis Ramos apuesta por “dar un aire más tradicional a la cocina de hotel, confiando en el producto comprado directamente en La Boqueria”.
Tras algunos platos se ve la mano de un cocinero experimentado que sabe sacar rédito a un producto de por sí excelente.