El sabor más auténtico de Castelldefels tiene nombre propio: “El Arroz de Castelldefels”, una iniciativa gastronómica que une tradición, producto local y turismo de calidad. Entre los restaurantes que abanderan esta propuesta destaca Restaurante Amar, uno de los quince establecimientos promotores del proyecto, convertido hoy en una referencia imprescindible para disfrutar de la cocina mediterránea con un toque contemporáneo.
El alcalde de Castelldefels, Manu Reyes, con los chefs creadores de la receta (FOTO ORIOL PAGÈS)
Una receta que sabe a mar y montaña
Impulsado por el Ayuntamiento de Castelldefels y el Gremio de Hostelería, “El Arroz de Castelldefels” nace con un objetivo claro: posicionar la ciudad en el mapa culinario y reivindicar una identidad propia, compartida por los restaurantes locales y basada en los productos de temporada.
La receta de este plato emblemático refleja el espíritu de la ciudad, entre el mar y el parque natural del Garraf. Lleva:
- Sepia y gamba del Mediterráneo,
- Costilla de cerdo,
- Alcachofa,
- Judía verde,
- Tomillo,
- Y arroz bomba como base.
Un arroz que combina mar y montaña en equilibrio perfecto, pensado para los paladares que buscan algo más que un simple plato: una experiencia ligada al territorio.
Amar, uno de los templos del arroz y el mar en Castelldefels
El Restaurante Amar es un espacio gastronómico de inspiración mediterránea nacido de la pasión por el mar, especializado en arroces y mariscos frescos. Combina tradición e innovación culinaria para ofrecer una experiencia cuidada pero cercana, ideal para quienes desean disfrutar de una cocina de calidad en un ambiente acogedor en Castelldefels.
📍 Dirección: Carrer 5, nº 6, 08860 Castelldefels, Barcelona
☎️ Teléfono: 93 645 28 79
🌐 Reservas: restauranteamar.com
Cocina mediterránea con sabor a mar
Situado en Carrer 5, 6, Amar se ha consolidado como uno de los restaurantes más destacados de Castelldefels gracias a su especialización en arroces, pescados y mariscos, siempre con un fuerte vínculo con el Mediterráneo.
Su carta pone en valor el producto fresco, con platos que combinan el recetario clásico de la costa catalana con toques actuales. A ello se suma un menú diario y menús de grupo pensados para quienes quieren disfrutar de una propuesta completa a buen precio, tanto entre semana como en celebraciones.
La propuesta culinaria de Amar se centra en sabores marineros con un giro creativo, entre los que destacan:
- Arroces y paellas de marisco, arroces caldosos y especialidades marineras preparadas con producto fresco del día.
- Pescados a la plancha y al horno, como lubina u otros pescados de temporada, que ponen en valor la cocina mediterránea más auténtica.
- Mariscos y entrantes del mar —mejillones, almejas, chipirones, pulpo, ensaladas marineras— ideales para empezar compartiendo.
- Un surtido de platos de carne y opciones de menú diario, pensados para completar la experiencia más allá del pescado y el marisco.
- Postres caseros y bodega seleccionada, con vinos y cavas que acompañan tanto los arroces como las propuestas marineras.
Un ambiente pensado para disfrutar
El ambiente de Amar combina un estilo contemporáneo y luminoso con el aire relajado de los restaurantes de costa. Su comedor interior y su cuidada terraza, rodeados de vegetación y detalles mediterráneos, crean un espacio ideal para comer sin prisas y disfrutar de la mesa.
Sus espacios están diseñados para acoger:
- Celebraciones familiares,
- Comidas y cenas de empresa,
- Encuentros entre amigos,
- Y veladas especiales en pareja.
La versatilidad del local, junto con la posibilidad de menús de grupo y menús especiales, hace que Amar sea una opción muy adecuada para organizar eventos a medida, manteniendo siempre el protagonismo del buen producto y del arroz.
Ubicado en una de las zonas más gastronómicas de Castelldefels, a pocos minutos del mar, el restaurante disfruta de un entorno cómodo y accesible, bien conectado con el núcleo urbano y la zona de playa. Su terraza y espacios interiores ofrecen una atmósfera cálida, perfecta para prolongar la sobremesa o reencontrarse con la cocina mediterránea de siempre.
Reconocido por sus clientes
La buena acogida del público se refleja en las valoraciones que Amar obtiene en plataformas como Google, Tripadvisor o Gastroranking, donde suma miles de opiniones y una nota media que ronda el sobresaliente. Los comensales destacan de forma recurrente la calidad de los arroces, el trato del personal y el ambiente agradable del local.
Entre los aspectos más mencionados por los clientes sobresalen:
- La calidad de los arroces, pescados y mariscos, considerados un punto fuerte de la casa.
- El servicio atento y profesional, con un equipo que asesora en la elección de platos y vinos.
- El ambiente cercano y la comodidad de la terraza, muy apreciada tanto en verano como el resto del año.
Con una puntuación global cercana al 9 sobre 10 y miles de reseñas, Amar se sitúa entre las opciones más recomendadas de Castelldefels para quienes buscan una experiencia mediterránea basada en el arroz y el producto del mar.
Mucho más que un restaurante
Restaurante Amar se ha convertido en un referente local del arroz y la cocina marinera en Castelldefels: un lugar donde cada plato refleja el respeto por el producto y el Mediterráneo, y donde el servicio cercano completa una experiencia pensada para disfrutar. Desde sus arroces y mariscos frescos hasta sus menús de grupo y su terraza acogedora, Amar es una parada imprescindible para quienes desean saborear el mar en la mesa con estilo propio.
“El Arroz de Castelldefels” es, en este contexto, mucho más que una receta: es un símbolo de orgullo local, de colaboración entre hosteleros y de apuesta por un turismo de calidad que suma siempre un punto más a la experiencia del visitante.
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