El pa artesanal ha perdut adeptes amb la venda d’aquest producte a supermercats i grans centres comercials. La competència de preus ha fet que molts clients que volen estalviar optin per les millors ofertes. El sector especialitzat en l’elaboració del pa assegura que tot i que la qualitat és molt millor en els forns, les fleques tradicionals s’han vist greument afectades. Degut a la crisi, a L’Hospitalet n’han tancat moltes.
L’emblemàtica fàbrica Pahosa ubicada al barri de Bellvitge és un dels 15 negocis del sector del pa que en el últims anys s’han vist obligats a tancar a la ciutat. La causa, segons els sindicats, és el descens de la producció que ha baixat un 47% als forns hospitalencs el 2011. També el personal s’ha vist reduït en un 38%. Els professionals del gremi ho atribueixen a l’agressiva estratègia comercial dels supermercats i les grans superfícies.
La secció agroalimentària d’UGT de L’Hospitalet denuncia que les grans superfícies abarateixen el preu del pa per atreure clients. Als forns on la producció és artesanal han notat una baixada de les vendes de més del 50%. A més, els sindicats asseguren que des del 2004 s’està incomplint el decret llei de la Generalitat sobre l’elaboració i venda del pa en alguns supermercats. Denuncien que el fet que no es vengui tancat hermèticament posa en perill la seguretat higiènica del producte.
Els sindicats del gremi s’han reunit amb la Generalitat per començar a debatre com aconseguir que tots els establiments compleixin el decret. ||
La secció agroalimentària d’UGT de L’Hospitalet denuncia que les grans superfícies abarateixen el preu del pa per atreure clients. Als forns on la producció és artesanal han notat una baixada de les vendes de més del 50%. A més, els sindicats asseguren que des del 2004 s’està incomplint el decret llei de la Generalitat sobre l’elaboració i venda del pa en alguns supermercats. Denuncien que el fet que no es vengui tancat hermèticament posa en perill la seguretat higiènica del producte.
Els sindicats del gremi s’han reunit amb la Generalitat per començar a debatre com aconseguir que tots els establiments compleixin el decret. ||