El Forn de pa tradicional està greument amenaçat, un 40% dels forns de Catalunya han hagut de tancar en els últims tres anys amb la consegüent pèrdua de llocs de treball degut a la competència deslleial que fan algunes botigues que es dediquen a la venda de pa sense tenir les condicions necessàries per fer-ho.
La venda de barres de pa s’ha estés i avui ja es possible comprar-ne una en llocs tan diferents com benzineres, verduleries o fins i tot botigues de tot a un euro fet que suposa que la qualitat del pa baixi en tractar-se de barres fetes a partir de masses precuinades que s’escalfen al forn.
La preocupació del sector del pa és màxima i segons manifesten veus provinents d’aquest podria comportar que el mateix s’enfonsi ||
La preocupació del sector del pa és màxima i segons manifesten veus provinents d’aquest podria comportar que el mateix s’enfonsi ||