Juan Carlos Ruiz Picón del restaurante Nova Atlántida de Vilassar de Mar, Barcelona, fue premiado el pasado 20 de octubre en el primer certamen del concurso “Día del Cocinero”. Este concurso que premia las recetas de menú, está impulsado por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y Gallina Blanca Foodservice.
En esta primera edición su receta “Mini albóndigas de carne con setas salteadas de temporada, manzana verde y foie” ha sido la elegida por el jurado compuesto por destacados cocineros miembros de la dirección de FACYRE.
El concurso que se ha puesto en marcha a través del portal www.eldiadelcocinero.com se enmarca dentro de la celebración del Día del Cocinero. Una iniciativa pionera impulsada por FACYRE y Gallina Blanca Foodservice que ha celebrado su primera edición pero que pretende institucionalizarse y que se celebre cada 20 de octubre en homenaje a los más de 90.000 cocineros anónimos de restaurantes y bares de menú de toda España.
El concurso que se ha puesto en marcha a través del portal www.eldiadelcocinero.com se enmarca dentro de la celebración del Día del Cocinero. Una iniciativa pionera impulsada por FACYRE y Gallina Blanca Foodservice que ha celebrado su primera edición pero que pretende institucionalizarse y que se celebre cada 20 de octubre en homenaje a los más de 90.000 cocineros anónimos de restaurantes y bares de menú de toda España.