https://www.elllobregat.com/ es Sat, 11 Apr 2026 01:21:05 +0200 Sat, 11 Apr 2026 01:21:05 +0200 60 https://www.elllobregat.com/imagenes/logo_pda.gif https://www.elllobregat.com/ los restaurantes del futuro serán sostenibles o no serán. Los negocios ya no solo necesitan grandes dosis de creatividad y rentabilidad, sino también estrictos criterios de proximidad y respeto medioambiental. Por eso, la sostenibilidad es el eje sobre el que se verte bran los Nuevos proyectos que vemos nacer tres la pandemia. Leer ]]> Tue, 28 Sep 2021 10:36:21 +0200 Fira Arrels (el in de semana del 18 y 19 de setiembre, entrada gratuita). La ya consolidada feria gastronómica que tuvo que postponerse en su última edición por la pandemia se recupera cambiando su emplazamiento habitual hasta el Parc des Freginal de Maó, en formato más reducido y al aire libre. Leer ]]> Tue, 28 Sep 2021 10:34:23 +0200 boom de aperturas y opciones de consumo en casa respecto al llamado café de especialidad. Pero, ¿Qué es el café de especialidad? La Specialty Coffee Association (SCA) dicta que es aquel de tipo Arábica al que un catador autorizado haya dado una puntuación en taza superior a 85 puntos (la escala es sobre 100). Leer ]]> Fri, 07 May 2021 19:15:54 +0200 Vi Novell per Nadal és vell” pero no es del todo cierto. Desde hace 3 años un grupo de bodegas (10 este año se añade la bodega Sanstravé, amparado bajo la Denominación de Origen Conca de Barberà) recuperan este vino, que es más joven que el vino joven; una tradición poco rentable que está a punto de desaparecer y que aguada para ser redescubierta por público y profesionales. Leer ]]> Thu, 12 Nov 2020 09:49:06 +0100 Leer ]]> Tue, 27 Oct 2020 07:58:42 +0100 Cata por Parejas, uno de los concursos enológicos más importantes y sorprendentes de los que se celebran en España que ya suma 13 ediciones. Leer ]]> Wed, 26 Feb 2020 10:09:28 +0100 Hotel El Palace pero una de ellas es el vino. El espacio se convierte por unos días (del 19 al 29 de septiembre) en un viñedo urbano con vistas panorámicas a Barcelona. El establecimiento suma una nueva actividad al programa de ocio y gastronomía con motivo de su centenario, y propone recrear las cenas de Vendimia que se celebraban en hermandad tras el duro día en el campo, inspiradas en la personalidad de Jean Leon y el glamour que acompañó la vida de este célebre cliente del antiguo Ritz. Leer ]]> Wed, 18 Sep 2019 16:21:32 +0200 Albert Manso será finalmente el representante de la región Países Ibéricos y Mediterráneos -que comprende España, Portugal, Grecia e Israel- del S. Pellegrino Young Chef 2020. Leer ]]> Wed, 18 Sep 2019 09:48:22 +0200 Leer ]]> Wed, 31 Jul 2019 17:54:28 +0200 Leer ]]> Fri, 19 Jul 2019 13:20:18 +0200 Leer ]]> Fri, 05 Jul 2019 10:20:09 +0200 -Restaurante Solomillo, señora
-Bueno, pero es que yo soy más de entrecote. No tendrían…
-Lo siento mucho. Pero no. Solo solomillo. Ese es el corte.

 Leer ]]> Fri, 21 Jun 2019 18:13:49 +0200 Andorra sigue siendo ese país de los Pirineos que publicitaba el anuncio (hasta 72 picos de montaña y 300 km de pistas no pueden obviarse). Lo es también de las compras y las perfumerías, del chocolate y los licores, de los paquetes de tabaco escondidos culpablemente bajo el asiento trasero… Es la cuna del esquí y los deportes de nieve, aunque desde que el país pirenaico ha salido de la lista de paraísos fiscales, se ha propuesto abrirse a otro tipo de turismo. Al que pone en valor su patrimonio cultural y artístico: itinerarios sobe su poco conocido arte románico, fiestas, arquitectura tradicional y yacimientos arqueológicos… Y, de la mano, a otra modalidad turística bajo mi humilde punto de vista infinitamente más interesante: la gastronómica. Leer ]]> Fri, 12 Apr 2019 11:25:33 +0200 Leer ]]> Fri, 22 Mar 2019 13:15:11 +0100 Leer ]]> Thu, 21 Mar 2019 17:02:42 +0100 Manduka (del latín manducāre “masticar“) es un pequeño restaurante en una calle poco céntrica de Sant Gervasi, al límite con uno de los centros de centrifugación del vermut casero en Barcelona (el barrio de Gràcia). Podría ser un asiático sobrevenido. O también un restaurante de fusión más, pero su chef, Alberto Ortiz, encaja la seducción foránea en un discurso que también implica platos más locales que ha visto cocinar desde los 12 años. Si esto fuese un texto deportivo, podríamos desenfundar un rápido: “Bali, contigo empezó todo”. Pero tampoco sería del todo cierto. La historia empezó algo antes.

 Leer ]]> Wed, 06 Mar 2019 10:22:02 +0100 Diseño y singularidad. Esa es la apuesta dual con la que el nuevo hotel The Barcelona Edition echó a andar este pasado verano en el barcelonés barrio de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera. Su seductora ubicación (junto al Mercado de Santa Caterina y cerca del Born) fue idea del mismísimo Ian Schrager, creador del mítico Studio 54 fichado como creativo de la cadena. Leer ]]> Tue, 12 Feb 2019 12:27:13 +0100 Hasta 21 estrellas Michelin han pasado a servir sus platos por la Cañota. El restaurante de los hermanos Iglesias –también conocido como Casa de Tapas Cañota– es el lugar donde un par de veces al año pueden probarse platos de algunos de los mejores restaurantes del país en formato tapa. En esta ocasión, el chef Michelin Paco Morales ha sido el encargado de ser el ‘Cocinero invitado’ de este espacio en este arranque del 2019. Leer ]]> Mon, 28 Jan 2019 17:18:29 +0100 El Born y Gràcia son, por ubicación, dos excelentes barrios para montarse un restaurante. Centros neurálgicos del tapeo extranjero y patrio -cada uno en su liga-, ambos emplazamientos son tan atrayentes como aventurados. Leer ]]> Fri, 25 Jan 2019 11:02:30 +0100 Hay sudor y un olor a realidad animal difícilmente descriptible. Hay gritos, sí, también hay gritos. Pero, sobre todo, hay sangre, mucha sangre. Quien ha visto o participado alguna vez en una matanza nunca olvida esa experiencia… Leer ]]> Tue, 11 Dec 2018 10:24:45 +0100