En el Mercat de la Terra, els visitants podran comprar els Espàrrecs de Gavà i participar en un taller de cuina per part de Manel Armengol, xef del restaurant gavanenc Major 36, i un dels coneixedors més importants de les possibilitats gastronòmiques d’aquest producte.
A més, l’Espàrrec es podrà degustar amb una creació que cuinarà el restaurant Slow Food, Rasoterra, amb una referència del moviment i considerat un dels millors vegetarians del país.
En aquest sentit, la Fira de L’Espàrrec, amb més de sis dècades de trajectòria, donarà a conèixer la vitalitat comercial, agrícola i sociocultural de Gavà, durant els dies 28, 29 i 30 d’abril, en l’espai gastronòmic de la Fira.
El Baix Llobregat és la única zona de Catalunya on es fa aquesta hortalissa, a causa de les particulars característiques del sòl que necessita, arenosa i poc compacte. Així com del clima, calorós durant els mesos de collita.