El alcalde de Castelldefels, Manu Reyes, con los chefs creadores de la receta (FOTO ORIOL PAGÈS)
Impulsado por el Ayuntamiento de Castelldefels y el Gremio de Hostelería, “El Arroz de Castelldefels” nace con un objetivo claro: posicionar la ciudad en el mapa culinario y reivindicar una identidad propia, compartida por los restaurantes locales y basada en los productos de temporada.
La receta de este plato emblemático refleja el espíritu de la ciudad, entre el mar y el parque natural del Garraf. Lleva:
Un arroz que combina mar y montaña en equilibrio perfecto, pensado para los paladares que buscan algo más que un simple plato: una experiencia ligada al territorio.
Ubicado en la Avenida Constitución de Castelldefels, el Restaurante Las Botas se ha consolidado como uno de los grandes emblemas gastronómicos de la ciudad y de la comarca del Baix Llobregat. Fundado en 1970 por la familia Massó, este establecimiento ha sabido mantener intacta la esencia de la cocina mediterránea y catalana, al tiempo que ha incorporado toques contemporáneos que lo mantienen vigente y atractivo para nuevas generaciones.
📍 Dirección: Avda. Constitución 326, 08860 Castelldefels, Barcelona
☎️ Teléfono: 93 665 18 24
🌐 Reservas: restaurantelasbotas.com
Desde sus inicios, Las Botas se ha definido por una filosofía muy clara: respeto absoluto al producto de temporada y de mercado, elaborando platos que transmiten autenticidad y sabor. Su carta es un homenaje a la tradición culinaria mediterránea y catalana, con especial protagonismo de los arroces, paellas y fideuás, preparados de manera tradicional y cocinados con leña, lo que les otorga un sabor inconfundible y muy reconocible.
Uno de los grandes distintivos de la casa es el bacalao, convertido en auténtico protagonista de la propuesta gastronómica. Preparado en diversas versiones, este producto refleja la maestría de la cocina de Las Botas y su capacidad para transformar ingredientes sencillos en experiencias memorables.
La propuesta culinaria de Las Botas se articula en torno a sabores mediterráneos y de mercado, entre los que destacan:
En cuanto a la bodega, Las Botas ofrece una selección cuidada de vinos blancos y tintos, sangrías refrescantes y licores tradicionales, pensados para acompañar a la perfección los platos de la carta y adaptarse tanto a maridajes sencillos como a paladares más exigentes.
El restaurante no solo se distingue por su cocina, sino también por su ambiente cálido y familiar. Con una decoración muy cuidada, que se renueva en cada época del año, Las Botas ofrece un espacio esmerado y acogedor donde cada detalle está pensado para que el comensal se sienta como en casa.
Cuenta con una terraza ajardinada ideal para las noches de verano, que se convierte en el escenario perfecto para disfrutar de un arroz junto al calor de la leña o de una cena al aire libre. El interior, amplio y confortable, es idóneo para celebraciones familiares, cenas románticas o encuentros de empresa.
Los fines de semana, además, se organizan cenas con música en vivo y baile, lo que transforma la experiencia gastronómica en una velada completa y festiva, en la que la buena mesa se combina con el ocio y la diversión.
La atención al cliente es otro de los pilares fundamentales de Las Botas. Su equipo ha recibido elogios constantes por la profesionalidad y cercanía, logrando que cada visita se convierta en un momento especial y memorable.
Fruto de esta trayectoria, el restaurante ha sido distinguido con el premio Travellers’ Choice de Tripadvisor, situándose entre los mejores establecimientos de Castelldefels gracias a las excelentes valoraciones de los comensales.
Quienes lo visitan destacan:
Con más de cincuenta años de historia, el Restaurante Las Botas es hoy un auténtico símbolo de Castelldefels: un lugar donde tradición y modernidad se encuentran para ofrecer una cocina honesta, sabrosa y de calidad.
Ya sea para degustar un arroz cocinado con leña, celebrar una ocasión especial o simplemente disfrutar de la hospitalidad catalana en un entorno acogedor, Las Botas sigue siendo una elección segura para quienes buscan autenticidad y excelencia en la mesa en pleno corazón del Baix Llobregat.
“El Arroz de Castelldefels” es, en este contexto, mucho más que una receta: es un símbolo de orgullo local, de colaboración entre hosteleros y de apuesta por un turismo de calidad que suma siempre un punto más a la experiencia del visitante.