El alcalde de Castelldefels, Manu Reyes, con los chefs creadores de la receta (FOTO ORIOL PAGÈS)
Impulsado por el Ayuntamiento de Castelldefels y el Gremio de Hostelería, “El Arroz de Castelldefels” nace con un objetivo claro: posicionar la ciudad en el mapa culinario y reivindicar una identidad propia, compartida por los restaurantes locales y basada en los productos de temporada.
La receta de este plato emblemático refleja el espíritu de la ciudad, entre el mar y el parque natural del Garraf. Lleva:
Un arroz que combina mar y montaña en equilibrio perfecto, pensado para los paladares que buscan algo más que un simple plato: una experiencia ligada al territorio.
Fosbury Café es uno de esos restaurantes que logra algo poco frecuente: combinar una identidad culinaria muy sólida con una personalidad cercana, contemporánea y profundamente ligada al entorno mediterráneo. Situado en Castelldefels, frente a la playa y junto a la escultura de Lorenzo Quinn, ha construido una propuesta que respira luz, mar y calma, y que entiende la cocina como un espacio de encuentro, creatividad y memoria.
📍 Dirección: Passeig Marítim, 299, 08860 Castelldefels, Barcelona
☎️ Teléfono: +34 936 367 372
🌐 Web / Reservas: fosburycafe.es
Desde su apertura, Fosbury Café ha apostado por una cocina que respeta el producto y se inspira en la tradición mediterránea sin renunciar a la innovación. Su carta se articula alrededor de ingredientes frescos, de temporada y de proximidad, seleccionados con un criterio riguroso que prioriza la calidad y la sostenibilidad.
El resultado es una cocina mediterránea contemporánea, donde cada plato busca un equilibrio entre sabor, técnica y sensibilidad. No se trata de reinventar por reinventar, sino de ofrecer una experiencia honesta, reconocible y a la vez sorprendente para el comensal.
Dentro de esta filosofía, la propuesta gastronómica de Fosbury Café se basa en:
El espacio de Fosbury Café acompaña su propuesta culinaria con un diseño interior cálido y actual: materiales naturales, líneas limpias y una atmósfera pensada para disfrutar sin prisas. La iluminación suave, la cuidada disposición de las mesas y una paleta cromática armoniosa crean un entorno acogedor tanto para comidas informales como para celebraciones especiales.
La terraza frente al Mediterráneo, uno de los rincones más apreciados por los clientes, permite disfrutar del clima de Castelldefels y convierte cada visita en un pequeño paréntesis de tranquilidad. Desde allí, el paisaje de mar y arena se integra en la experiencia, reforzando ese vínculo tan directo con el entorno.
Sus espacios están pensados para acoger:
El equipo humano es uno de los pilares fundamentales del restaurante. En Fosbury Café se entiende el servicio como una extensión natural de la cocina: atento, profesional y cercano, pero sin artificios. El personal conoce a fondo la carta, recomienda con criterio y se adapta a las necesidades de cada mesa, de manera que cada visita se siente personalizada y coherente con la filosofía del local.
La casa se ha ganado el reconocimiento del público y figura entre los restaurantes destacados de Castelldefels en plataformas como Tripadvisor y Restaurant Guru, con más de un millar de opiniones y una valoración cercana a las 4 estrellas sobre 5, además del distintivo Travellers’ Choice, que lo sitúa dentro del 10 % de los mejores locales según los viajeros.
Quienes lo visitan suelen destacar:
La propuesta se completa con una carta de vinos cuidadosamente curada, que reúne referencias locales, nacionales e internacionales. La bodega está pensada para acompañar la diversidad de platos y ofrecer opciones tanto a quienes buscan etiquetas clásicas como a quienes desean descubrir bodegas emergentes o variedades menos habituales.
En definitiva, Fosbury Café es mucho más que un restaurante frente al mar: es un espacio donde la cocina mediterránea contemporánea, el respeto por el producto, el diseño del entorno y la atención del equipo se unen para construir una experiencia completa.
Ya sea para una comida relajada con vistas, una cena especial o una celebración que quiera estar a la altura del Mediterráneo que lo rodea, Fosbury Café se consolida como una parada imprescindible en la playa de Castelldefels para quienes buscan gastronomía con identidad y un ambiente que invita a quedarse.
“El Arroz de Castelldefels” es, en este contexto, mucho más que una receta: es un símbolo de orgullo local, de colaboración entre hosteleros y de apuesta por un turismo de calidad que suma siempre un punto más a la experiencia del visitante.