Morro Fi aterriza en la T1 con un concepto inspirado en la tradición del aperitivo catalán, mientras las terminales amplían su oferta de restauración con nuevos espacios de Enrique Tomás y Café Motta.
Tomarse un vermut antes de despegar ya es posible en el Aeropuerto de Barcelona-El Prat. La infraestructura ha incorporado la primera vermutería de toda la red de Aena, un espacio de la marca barcelonesa Morro Fi que convierte una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas de Cataluña en parte de la experiencia aeroportuaria.
El establecimiento, ubicado en el Dique Longitudinal de la terminal T1 y gestionada por Areas, es una de las primeras incorporaciones a la oferta gastronómica del nuevo contrato de restauración adjudicado por Aena este año y simboliza el giro que el gestor aeroportuario quiere imprimir a su oferta gastronómica. Fuentes de Aena han explicado que el objetivo en esta nueva etapa es “apostar por una oferta gastronómica diversa, innovadora y conectada con el territorio”, incorporando marcas con identidad propia que permitan a los viajeros entrar en contacto con la cultura local desde el mismo aeropuerto.
En el caso de Morro Fi, esa conexión resulta especialmente evidente. La firma nació en Barcelona en 2007 para reivindicar la cultura del vermut y hoy se ha convertido en uno de los nombres más reconocibles del renacimiento de este ritual gastronómico. Su propuesta gira en torno al vermut, las conservas, los encurtidos, las aceitunas y otros clásicos del aperitivo, trasladando al aeropuerto el ambiente de las tradicionales vermuterías de barrio.
Desde Aena han hecho hincapié en que este nuevo espacio pretende ofrecer al pasajero “un último mordisco de la ciudad” antes de embarcar o una primera bienvenida para quienes llegan a Barcelona. “Queremos que el viajero pueda conectar con el destino desde el propio aeropuerto y disfrutar de una muestra de la identidad gastronómica local incluso antes de iniciar o al finalizar su viaje”, han señalado fuentes del gestor aeroportuario.
La vermutería forma parte de la renovación de la oferta comercial que Aena está desplegando en las terminales aeroportuarias de Barcelona-El Prat. Junto a Morro Fi han abierto también un nuevo establecimiento de Enrique Tomás en la terminal T2, operado por SSP, especializado en jamón ibérico y otros productos de la gastronomía española. A estas dos incorporaciones se suma asimismo Café Motta, una cafetería con estilo gestionada por Avolta en la zona no Schengen de la Terminal T1, y que con ofrece a los viajeros una propuesta propia y original inspirada en la tradición cafetera y culinaria italiana.
La llegada de Morro Fi, por encima de su icónico estreno en la T1, supone además un hito dentro de la red nacional de aeropuertos gestionados por Aena al convertirse en la primera vermutería presente en cualquiera de sus aeropuertos, una operación que supone además un escaparate para uno de los rituales sociales más característicos de Catalunya justo en una de las principales puertas de entrada de visitantes internacionales a Barcelona.