“Slowfood by Onanuit”: el restaurant pratenc presenta aquest documental amb els productes de proximitat com a protagonistes

Els productes de proximitat, de km 0, així com el Parc Agrari del Baix Llobregat són protagonistes a les cuines del restaurant Onanuit, al Prat de Llobregat, des de l’any 2002 quan va néixer el projecte. Amb una filosofia molt personal de la gastronomia i amb una feina feta que els avala, el restaurant s’ha convertit en un referent a la comarca gràcies a les mans de la seva xef Susana Aragón i de l’impulsor i regent del local Óscar Teruelo. Ara, el restaurant presenta el documental “Slowfoot by Onanuit” on es recull la història d’aquest local, situat al cor del Prat de Llobregat, capital del Delta del Llobregat.

L’acte comptarà, a més, amb una taula rodona moderada pel periodista pratenc José David Muñoz per debatre sobre el passat, present i futur del consum de proximitat i dels productes del Parc Agrari: Joan Ribas, president de la Cooperativa Agrícola Prat; l’historiador Jordi Ramos; el periodista Bertran Cazorla; Jaume Ribas, pagés pratenc, i la presidenta de l’Associació de Criadors de la Raça Prat, Valentina Guisado, seran els cinc protagonistes que posaran veu a les diferents inquietuds al voltant dels productes de proximitat i que posaran el punt i final a aquest acte.