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21 de marzo de 2023
| | Evento de presentacion de la edicion 21ª de la Carxofada de Sant Boi de Llobregat (Foto: Aj. de Sant Boi de Llobregat) |
La gran fiesta gastronómica de la ciudad alcanza su 21ª edición con una amplia programación dirigida a todos los públicos. Las actividades se extenderá durante todo el mes de marzo, el mes de la Alcachofa | | La nueva guía refleja el compromiso de los restaurantes con el producto fresco del Parc Agrari del Baix Llobregat |
Publicada una nueva edición de la guía de restaurantes "Sabors de l'Horta 2023", que recopila una selección de los mejores restaurantes que ofrecen productos frescos del Parc Agrari del Baix Llobregat.
El 12 de marzo se realizará una Calçotada popular con butifarra, pan, postre y bebida a 12€ o gratis con 10 sellos en el boleto de la ruta y también se podrán comprar los productos de temporada
Los Galardones Fava de Cacao premiaron a las mejores pastelerías de los siete territorios catalanes
Esta edición contará con la presencia de profesionales de Italia, Portugal, Armenia y Ecuador, además de Cataluña y España
Por Esther Collado Ortigosa
Esta celebración de Abrera conmemorará la historia del municipio y contará con diversas actividades que se distribuirán durante los tres días que dura la feria, del 4 al 6 de noviembre.
La oferta gastronómica cuenta con un precio fijo de 3,50€ en más de una veintena de restaurantes
En esta edición participan más de una treintena de bares y restaurantes municipales para presentar sus propuestas gastronómicas
Por Esther Collado Ortigosa
Este año la iniciativa gastronómica busca ser un poco más sostenible, motivo por el que las votaciones a mejor tapa y mejor camarero se realizarán online, en lugar de en papel.
La decimocuarta edición del popular evento potenciará durante un mes la actividad turística, comercial y gastronómica de la ciudad al módico precio de 3 euros por plato, bebida incluida.
El chef Albert Mendiola ha cocinado durante los meses del covid-19 para los sanitarios del Parc Sanitari Sant Joan de Déu
“Sin turistas, Rene Redzepi ha transformado Noma, el mejor restaurante del mundo, en un bar de vinos”. Así se ha expresado este miércoles Ferran Adrià, el que ha sido el mejor chef, en la segunda sesión de Gastronomika Live, en San Sebastián, donde este hijo predilecto de l’Hospitalet ha mostrado sus dudas para la alta restauración sobre un futuro inmediato sin turistas. “Se tendrá que analizar cada negocio para saber cuándo abrir, pero inmediatamente, será complicado”. Adrià ha repasado junto a Benjamín Lana las necesidades inmediatas del sector “más talentoso de España”.
| | Presentación de la Carxofada de 2020 en la Taberna Marimorena de Sant Boi (Foto: CM) |
La ciudad presenta el mes de la alcachofa poniendo en valor el producto agrícola y gastronómico. | | Un momento de la presentación de la muestra en La Boquería. (Foto: Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts) |
La tercera Mostra Internacional de Pastisseria se presenta en La Boquería y tendrá lugar el fin de semana del 25 y 26 de enero en el municipio.
| | Foto de conjunto con los 50 restaurantes reconocidos. (Foto: El Llobregat) |
Por Francisco J. Rodríguez
La Associació Gastronomia i Turisme (AGT) presenta un vademécum con los mejores locales para comer en el territorio Llobregat. Ocupan el podio el Marimorena de Sant Boi, el Major 36 de Gavà y el Sucapà de L'Hospitalet.
| | Lladonosa, padre de la cocina tradicional catalana, a la izquierda. (Foto: Ajuntament de Sant Vicenç) |
La primera Jornada de Cuina Tradicional acogió a profesionales de la restauración y la pastelería del Baix Llobregat.
Coincidiendo con las fiestas del municipio la ciudad sacará pecho de su gastronomía.
| | El nuevo local de Barcelona abrirá el 20 de junio, mientras que el de Sant Boi lo hará las próximas semanas. |
El samboyano abrirá dos locales vecinos a sus actuales restaurantes del Baix Llobregat y Barcelona, en los que mostrará su versión más "canalla".
El Papiol, Torrelles, Santa Coloma y Sant Climent celebran actividades relacionadas con este jugoso fruto que es todo un símbolo del centro del Baix Llobregat
La consellera de Justicia, Ester Capella, y el portavoz de Ciudadanos en el Parlament de Catalunya, Carlos Carrizosa, han visitado la feria agrícola para dar apoyo a sus candidatos municipales
El evento, que se celebrará del 26 al 28 de abril, ha sido presentado este jueves en el restaurante-ermita de Brugués
| | La cerveza y el paté de la Carxofada. |
Por Francisco J. Rodríguez
Una veintena de bares y restaurantes locales participan con menús elaborados con la hortaliza insignia de la agricultura samboyana.
| | Estas jornadas sirven para promocionar el producto local y de proximidad. (Foto: CM) |
La AGT y el Ayuntamiento de El Prat han inaugurado este lunes las X Jornadas Gastronómicas del Baix Llobregat en la Masia Cal Peret del Serra, en El Prat, con Marc Ribas como padrino del acto
Las impulsan el Ayuntamiento y la Associació de Gastronomia i Turisme (AGT) en el marco del Any Jujol 140 y participarán restaurantes de la localidad y de Barcelona con propuestas que imitan creaciones del artista modernista.
| | Fiestas de Sant Pollín durante la anterior edición en 2017. (Foto: Ayuntamiento de El Prat) |
La décima edición de ‘Sant Pollín’ comienza este jueves 5 de julio y finalizará el domingo 8 entre tradiciones catalanas y vasconavarras como el correfoc y el txupinazo
“El Tickets ya no es el Bulli de barrio tal y como nació en 2011 sino que es un restaurante con entidad propia: Tickets es Tickets”. Así de contundente ha resumido el chef hospitalense Albert Adrià el espíritu de su nuevo libro ‘Tickets Evolution’, de la Editorial RBA, que ha presentado en su mítico restaurante de tapas creativas de la Avinguda Paral·lel.
El conegut xef Josep Lladonosa, nascut a l’Alguaire a 1931, però adoptat per Sant Vicenç dels Horts, municipi amb el que ha tingut una relació personal des de fa anys, ha presentat el seu nou llibre ‘Manual del bon cuinar’ per treure la por a totes aquelles persones interessades en la cuina.
J.C.Valero
La unión de Alimentaria y Hostelco reúne a 4.500 empresas de los sectores de la alimentación y el equipamiento hostelero y la visitarán 150.000 profesionales, un 30% extranjeros, desde el lunes 16 hasta el jueves 19 de abril
El de Santa Eulàlia publica ‘Tickets Evolution’ con casi un centenar de recetas de tapas del célebre restaurante de la Avinguda Paral·lel
La iniciativa más popular de la Asociación de Gastronomía y Turismo del Baix Llobregat celebra su segunda edición en Sant Just con 21 restauradores participantes y 39 propuestas gastronómicas
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Óscar Manresa ha transformado las antiguas Marinas en un agradable restaurante con salones independientes para celebraciones familiares
Por Esther Collado Ortigosa
Según los datos de la Generalitat de Catalunya, en 2020 más del 50% de la población de entre 18 y 74 años tenía exceso de peso
| | Lluïsa Moret -tercera por la izquierda- durante la presentación de la campaña 'Carxofa de Sant Boi' este viernes (Foto: Aj. Sant Boi) |
El Ayuntamiento y la Cooperativa Agrària Santboiana presentan la campaña ‘Carxofa de Sant Boi’. | | 'Cucurucho a banda', la creación ganadora de David Padilla. |
El Centro de Formación de Hostelería de L'Hospitalet ha acogido una prueba dirigida a estudiantes de primer año de hostelería y cocina.
La Fira Gastronòmica dels Porrons d’Abrera, del 27 al 29 de septiembre, acercará durante tres días la gastronomía propia del municipio basada en productos de proximidad
Tras cuatro años sin celebrarse esta feria en Cataluña, del 28 hasta el 30 de junio se podrá visitar en La Farga la feria internacional de productos y dieta sin gluten
Viladecans ha presentado este viernes su 49ª Fira de Sant Isidre en la finca Can Llopis con cocina y productos de proximidad junto a representantes del consistorio y del mundo agrícola
El municipio saca pecho por ser el primer lugar del mundo en producir cerveza, como demuestran los restos de la Cova de Sant Sadurní pertenecientes al período 5500-4000 a.C.
La cuarta edición de la Fira del Vi de Sant Andreu llega con más de treinta bodegas participantes y diversas actividades los días 3, 5 y 6 de abril
La feria se celebrará este fin de semana del 19 al 20 de enero con la cocina y los productos de calidad y proximidad como protagonistas
La ‘coradella’ de Molins de Rei ha sido escogida como el plato favorito de 2018 en el marco del Fòrum Gastronòmic 2018 celebrado en Girona
La primera guía sobre establecimientos ‘Slow Food’ ha sido presentada este lunes en la sede del Parc Agrari, en Can Comas, con la participación de Carlo Petrini
La ruta gastronómica que organiza la AGT llega a El Prat del 11 de octubre al 1 de noviembre
El chef del Kauai, en Gavà, y vecino de Castelldefels edita un libro sobre sus experiencias en el mercado de la Boquería.
El Ayuntamiento en colaboración con Cooperativa Agropecuària de Gavà, l’Agrupació de Restauradors de Gavà y AGT han presentado la Fira d’Espàrrecs en el Centre d’Art Santa Mònica de Barcelona
Una delegación francesa visitó la Fira de la Purísima y 48 horas después concretaron la primera comanda | La Cooperativa Agraria de Sant Boi trabaja para registrar la alcachofa de Sant Boi con el distintivo 'Flor d'Hivern'
El chef del restaurante santboiano Marimorena, Albert Mendiola, es elegido como el ‘Cocinero del Año 2017’ | El Confit de ‘Pota Blava’ de Susana Aragón, chef del Cèntric Gastrobar, gana el concurso ‘Plato Favorito de los Catalanes
Oscar Manresa va a ser el primer chef con fundación propia. Propietario del grupo Food & Music, con el que reproduce sus dos principales aficiones, la comida y la música, este ciudadano de Gavà que hace ocho años creó Kauai, su particular “isla” de libertad donde gozar de cocina de brasas, arroces y buenas tapas en un entorno paradisiaco entre las dunas playeras y la pineda, ultima los preparativos de una fundación que llevará su propio nombre y en la que canalizará toda la actividad altruista que desarrolla, pero ahora de acuerdo con los servicios sociales de los ayuntamientos de la comarca.
Tres a Taula - Cita Gastronómica: Restaurante Follia, Sant Joan Despí - Por Tintín Pérez
A los autores de esta sección solo nos faltaba el sello del Follia, de Sant Joan Despí, en nuestros pasaportes de la República Cubat para disfrutar de una de las dos fiestas gastronómicas anuales que ofrecen los nueve restaurantes de tan singular asociación culinaria del Baix Llobregat.
La preocupació per la nostra alimentació no és una moda passatgera; tot el contrari. De la mateixa manera, la ciutadania prefereix, cada cop més, els productes ecològics que, entre altres avantatges, juguen un paper molt important en la prevenció de malalties com les cardiovasculars, les neurodegeneratives o el càncer, tal i com queda de manifest en un recent informe del Parlament Europeu.
La alcaldesa del municipio, Maite Aymerich y la fundadora Ta-Tung, Kav-Ly, firmarán un convenio de colaboración
Tres a taula - Restaurant Can Rafel, de Cervelló
Éramos —somos— tres. Los tres, pese a las apariencias, amigos desde hace décadas —como el tiempo es un suspiro diría que siglos— y no hemos aletargado nuestra amistad pese a que el contacto tridimensional haya sufrido interruptus involuntarios.
La oferta de establecimientos vegetarianos es escasa en nuestra comarca, a pesar de la proximidad del Parc Agrari. La As. Naturista y Vegetariana de Barcelona tiene en Gavà un albergue en el que ofrece cada domingo paella vegetariana.
El Ayuntamiento de Sant Just Desvern, a través de un comunicado enviado a El Llobregat y en respuesta al reportaje titulado ‘Alcaldada de Sant Just Desvern en defensa del alcohol, la fritanga y el colesterol’, ha querido reafirmarse en su posición que ya recogemos en la pieza informativa de que el hecho de “abonar la tasa de ocupación de la vía pública no implica tener la autorización para llevar a cabo una actividad”, en este caso, la correspondiente a VEGANair, de venta de productos veganos.
Archi Seara lleva toda su vida dedicada a hacer feliz el paladar de sus comensales desde que aprendió en Orense los secretos culinarios de su madre. El nuevo comedor ofrece un menú casero por 9 euros y, entre otros platos, 15 tipos de “llesques”. Para las fiestas navideñas, ofrece mariscadas a 30 euros.
La formació transversal i la cohesió social de 12 joves del municipi, amb dificultats familiars o socials i a l’atur, és el motor i motiu d’aquesta recerca. La selecció del millor tomàquet la faran, a la Festa Major (del 24 al 27 de juliol), pagesos i consumidors al camp i al restaurant Sagristà, que oferirà tapes amb tres tipus
Además de este galardón, el hospitalense vio como su restaurante Tickets era incluido entre los 50 mejores restaurantes del mundo
El restaurant Racó de Sant Climent és especialista en plats amb cireres i en el licor Karesia i un artesà de Torrelles experimenta amb vi de cirera. Les festes de la cirera s’implanten al Baix per endolcir la primavera amb actes, concerts, exhibicions i d’altres activitats d’entreteniment.
La 5ª FiraTapa a Viladecans promou el producte de proximitat a través de la restauració i fins el 31 de maig els visitants poden gaudir de la Ruta de la Tapa. En el QuintoTapa Cornellà participan 18 restaurants i bars del municipi i es donarà un premi especial per aquells que facin fotos i les pugin al Instagram.
AA sabiendas de que somos lo que comemos, no es extraño concluir que “la alimentación influye en el carácter de la persona”, porque todas las células de nuestro cuerpo se regeneran en función de lo que se ingiere.
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AGT Baix organiza una actividad que pondrá la gastronomía en el centro. Participan 34 restaurantes de 15 ciudades de la comarca.
| | Boldú, uno de los nuevos establecimientos en la T1 del Aeropuerto de El Prat |
La Terminal 1 apuesta por restauración local como Boldú o Dry Martini, hasta más internacionales como La Place o Deli&Cia. | | Una de las tapas que podrán degustarse en la segunda edición del QuintoTapa de Corbera (Foto: AGT) |
La segunda edición de esta ruta de restauración local, del 21 de noviembre al 8 de diciembre, espera ampliar los productos locales y de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat | | El arroz castelldefelense, subcampeón del concurso Mejores Arroces de España 2019 (Foto: Tibu-Ron Group) |
Solraig by Tibu-Ron, por segundo año consecutivo, queda finalista en concurso Mejores Arroces de España 2019 | | Josep Sucarrats y Ferran Adrià presentando la nueva revista gastronómica APART (Foto: Mariona Villavieja) |
Este nuevo medio de comunicación sobre el futuro de la gastronomía es pionero en Europa por sus contenidos en Realidad Virtual | | Jurado para la semifinal de GMchef en L'Hospitalet |
El Centre de Formació d’Hosteleria de L’Hospitalet acoge este martes la cuarta edición del concurso culinario
La sexta edición del QuintoTapa de L’Hospitalet se celebrará del 21 de marzo al 7 de abril con 37 participantes y 63 tapas
Sant Joan Despí se suma a esta ruta gastronómica, que tendrá lugar del 7 al 24 de marzo, coincidiendo con la primera Fira Modernista que se hará en la ciudad los días 16 y 17 de marzo
El Kauai de Óscar Manresa apuesta por la apertura durante todo el año con una variedad de propuestas para la temporada baja.
Corbera celebra la primera edición del QuintoTapa, del 22 de noviembre al 9 de diciembre, con el producto de temporada y la restauración local como protagonistas
La cena que pone punto y final a las actividades de la entidad tendrá lugar esta tarde a las ocho en el restaurante Casanova Beach Club.
Por Carlos Waltemathe
Veggie World 2018 reúne las últimas tendencias del mercado que ofrecen numerosas alternativas a los productos animales
| | El chef Rafa Peña ha protagonizado esta mañana un showcooking durante la presentación de las jornadas. (Foto: Ayuntamiento de Sant Joan Despí.) |
Se celebran hasta el 11 de noviembre y participan siete restaurantes de la ciudad y seis del resto del Baix Llobregat y Barcelona.
Castelldefels celebra la trentena edición del encuentro de cocina con los principales restauradores de la ciudad este 29 de septiembre en el Parc de la Muntanyeta
| | Kebab griego con pimientos de Cal Rosset, uno de los platos que se podrán degustar en esta edición del QuintoTapa en Sant Vicenç. (Foto: QuintoTapa) |
El QuintoTapa aterriza en Sant Vicenç dels Horts con su segunda edición entre el 13 y el 30 de septiembre con productos locales y de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat | | Mercat de Pagès de Viladecans. (Foto: El Llobregat) |
Los productos del Parc Agrari del Baix Llobregat se expanden con la apertura del Mercat de Pagès de Esplugues que abrirá cada viernes de 16 a 20 horas | | Celebración del Tapatast el año pasado en Begues. (Foto: Ayuntamiento de Begues) |
Una decena de establecimientos del municipio ofrecerán este sábado la posibilidad de degustar sus tapas
Ha abierto el restaurante Marimorena BCN en la calle Loreto de la capital catalana, muy cerca de la plaza Francesc Macià. Entre otros proyectos, el cocinero adquirirá una hectárea de terrenos del Parque Agrario para cultivar sus propios productos, junto a otros socios.
‘Benvinguts a Pagès’ ofrecerá un paseo por el pasado agrícola de la comarca este fin de semana, del 9 al 10 de junio
Las 10 mejores tapas escogidas por los gastrobloggers Baco y Boca, Divinos Sabores y L’Hospitalet Gastronòmic competirán en directo mientras que las 3 mejores las escogerá el jurado técnico
Desde este lunes 7 de mayo hasta el próximo día 30 de junio se podrá realizar la ruta gastronómica de la tapa por Castelldefels
El espacio gastronómico de la Fira d'Espàrrecs ha ofrecido 36 tapas de 18 restaurantes con el espárrago local como ingrediente protagonista.
| | Mendiola (izquierda) firmando su adhesión a Savia (Foto: Marimorena) |
El xef se ha adherido a la Fundación Savia, que promueve el mantenimiento de una agricultura y ganadería sostenibles.
El galardonado como Mejor Cocinero del Año cocinará en directo el jueves 19 en el espacio Catalonia Food and Gastronomy Hub de la feria
El festival de cerveza artesana más importante del sur de Europa se celebra del 16 al 18 de marzo en La Farga de L’Hospitalet
La iniciativa más popular de la Asociación de Gastronomía y Turismo del Baix Llobregat ofrecerá, en esta quinta edición, 68 tapas de autor del 8 al 25 de marzo
Marimorena es el nuevo referente culinario en Sant Boi desde que su chef, Albert Mendiola, ganase el pasado 19 de noviembre el premio Cuiner de l’Any 2017 en el Fòrum Gastronòmic de Girona.
El Ayuntamiento y la Pastelería Muñoz organizan la primera Muestra Internacional de Pastelería
Amb una sala de l’Espai Maragall de Gavà plena de gom a gom, la ciutat baixllobregatina ha estat la seleccionada per celebrar una nova edició del Concurs per premiar el Millor Pa de Pagès Català de l’any 2017 que, des de fa uns anys organitza el Consell Regulador de la IGP Pa de Pagès Català entre les fleques integrades en aquesta Indicació Geogràfica Protegida.
Tres a taula - Cita gastronómica: Restaurant L’Àpat, de Molins de Rei - Por Sòcrates Martínez
Estuvimos los comensales de esta hermandad en el Apat de Molins de Rei un mediodía de verano para lo de siempre: mezclar con delectación dos placeres, el de la gula y el de la conversación, sin preeminencia alguna entre ambos. Como solo somos tres, nadie está enfrente de nadie y todos tenemos al lado a cualquiera de nosotros, lo que facilita un entendimiento que casi nunca es gratuito. No es fácil poner de acuerdo a gente que se llama Tin-tin, Camus o Sócrates porque cada uno tiene su visión del mundo y sus deformaciones particulares y los apelativos escuecen demasiado para pasar desapercibidos en el debate.
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_thumb_620.jpg "Lladonosa, padre de la cocina tradicional catalana, a la izquierda.")
El 10º Març Gastronòmic reivindica la Carxofa Prat y el Pota Blava
