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    25 de junio de 2024

Gastronomia

La coca de San Juan, el exitoso dulce verbenero catalán
(Foto: Caprabo)
Las ventas de coca de San Juan en Caprabo aumentarán un 5% esta temporada. Este postre catalán tradicional es emblemático y se adapta con nuevos ingredientes. Las cocas de pasta de hoja son las más vendidas, seguidas por las tipo 'bollo'. Caprabo ofrece variedades sin azúcar y productos locales de calidad.
Las ventas de la Cooperativa Agrícola del Prat superan los 3 millones de euros en 2023
La Cooperativa Agrícola del Prat ha tenido un año exitoso, aumentando sus ventas y diversificando sus productos. A pesar de la disminución de precios, han logrado fortalecerse y establecer alianzas comerciales. Sus planes futuros incluyen expandir su presencia en Mercabarna y potenciar su visibilidad en redes sociales para asegurar su viabilidad económica.
¿Sabes cuáles son las cinco tapas favoritas de los españoles?
El Día Mundial de la Tapa se celebra el 16 de junio, una tradición española surgida en el siglo XIII para proteger el vino. Las tapas evolucionaron a platos populares y creativos, extendiéndose por el mundo. En España, se consumen principalmente los fines de semana, con la tortilla de patata como favorita.
Los restauradores de L'Hospitalet reciben una formación para elaborar las tapas más creativas
La Barcelona Culinary Hub ofrece un curso de gastronomía a los restaurantes y alumnos de hostelería de L'Hospitalet. En dos sesiones, los participantes aprenden técnicas culinarias, mejoran la presentación de sus platos y exploran nuevas propuestas gastronómicas. También tienen la oportunidad de degustar las tapas más innovadoras.
La hamburguesa tiene su propio Día Mundial: el plato que lidera los pedidos a domicilio
Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa. Según una encuesta de Uber Eats, las hamburguesas son el tipo de comida más solicitado por los usuarios en España. La "smash burger" es la favorita actualmente, superando a la hamburguesa clásica. En cuanto al punto de cocción de la carne, el 40% prefiere al punto y el 37% poco hecha. Más del 50% disfruta de ingredientes inusuales en su hamburguesa, pero el pepinillo es considerado indispensable por más de la mitad de los encuestados.
'Del Prat, al plat': una ruta de degustación de tapas de lujo con productos locales
El Prat celebra su ruta gastronómica "Del Prat al plat", donde 25 establecimientos presentarán tapas con productos locales. Por solo 4,95 euros, los asistentes podrán disfrutar de una tapa y una caña de Estrella Damm. Los participantes pueden votar por su tapa favorita y entrar en el sorteo de una cena para dos personas.
Imagen del cartel oficial de la Semana de la Interculturalidad de Viladecans
Imagen del cartel oficial de la Semana de la Interculturalidad de Viladecans
Viladecans celebra la primera edición del 'Tastet de Tapes del Món', una degustación de platos interculturales que se llevará a cabo durante la Semana de la Interculturalidad. Los asistentes podrán probar tapas de diferentes países por 4,50 euros cada una. Además, se han organizado diversas actividades para celebrar la diversidad cultural.
CBC fusiona la cocina asiática y mediterránea con productos del Parc Agrari en su carta estival

Casanova Beach Club, el restaurante en primera línea de playa de Castelldefelsm presenta su temporada de primavera-verano con una cocina fusión entre la gastronomía mediterránea y asiática. También cuentan con una amplia selección de vinos y una terraza con vistas al mar y un club nocturno exclusivo.

La Primavera de Tapes de L'Hospitalet supera las 24.000 tapas vendidas
Durante la Primavera de Tapes en L'Hospitalet, se han servido 24.005 tapas en 29 establecimientos participantes. La ciudad también organiza otras rutas gastronómicas y los ciudadanos pueden votar por su tapa favorita. Estos eventos son parte de las iniciativas del Ayuntamiento para promover la gastronomía local.
Las Fiestas de la Alcachofa Prat arrasan: miles de visitantes y de alcachofas
El Prat ha celebrado la novena edición de la FiraTapa Alcachofa Prat, en la que se han realizado actividades gastronómicas y culturales para promover la alcachofa blanca de Tudela. Durante el evento se han vendido cerca de 7,800 tapas y se ha realizado un concurso de pelar alcachofas. También se han llevado a cabo otras actividades como un encuentro LGTBIAQ+, un mercado de artesanos y el festival Escarchofa&Jazz.
El espárrago blanco, producto estrella de Gavà, pasará de plato en plato durante el GastroGavà
El evento gastronómico GastroGavà, que se llevará a cabo del 3 al 5 de mayo, contará con la participación de 23 restauradores locales y espera superar las 24.000 degustaciones de la edición anterior. Además de disfrutar de las mejores tapas con espárragos de Gavà, los asistentes podrán disfrutar de una selección vinícola y actuaciones de DJs. También se llevarán a cabo talleres de gastronomía y showcookings con chefs destacados. El evento busca promover los productos locales y fomentar la economía sostenible.
La Fira del Vi de Sant Andreu de la Barca crece: más espacios, más actividades, más degustaciones
La Fira del Vi de Sant Andreu de la Barca traerá vinos y cavas de veinte bodegas de Cataluña y España, junto con una variedad de quesos, embutidos y platos de lujo. También se celebrará la Fira del Vermut, con degustaciones de bebidas y propuestas gastronómicas. Habrá talleres infantiles, un photocall y un fotomatón. Se espera una afluencia de entre 4.000 y 5.000 visitantes.
La Fira d'Espàrrecs de Gavà bate récords de asistentes: éxito de la Mostra Agrícola y el GastroGavà
La 69ª edición de la Fira d'Espàrrecs en Gavà ha sido un éxito con una gran participación en conciertos, degustaciones y productos agrarios locales. Destacaron la Mostra Agrícola con 37,000 visitantes y el GastroGavà con más de 27,500 degustaciones servidas. Los ganadores del concurso de paneras fueron premiados y el GastroGavà ofreció degustaciones de calidad. Además, hubo actividades infantiles y deportivas, una muestra de entidades y una muestra comercial. Los conciertos atrajeron a 22,000 personas.
Las fiestas de la Alcachofa Prat se despiden a lo grande: llega la Fira Tapa
La novena edición de la Fira Tapa Alcachofa Prat se celebra este fin de semana en El Prat. Diez restaurantes presentarán más de 20 tapas elaboradas con alcachofa y productos locales. Además, habrá actividades culturales, talleres para niños, un concurso de pelar alcachofas y música en vivo.
Ya es tiempo de espárragos en Gavà: dos semanas de celebración gastronómica
El Temps d'Espàrrecs se celebra en Gavà del 25 de abril al 5 de mayo. Incluye actuaciones musicales, muestras comerciales y culinarias, y la tradicional Feria de Espárragos. El evento destaca la importancia de la agricultura local y ofrece diversas actividades para disfrutar de esta celebración centenaria.
El pasaporte que te lleva de ruta por la gastronomía de Castelldefels: degusta las 37 tapas locales
Del 16 de abril al 19 de mayo, Castelldefels celebra su Ruta de la Tapa. Por solo 5 euros, se puede disfrutar de tapas locales con bebida incluida, en 37 establecimientos de la ciudad. Además, los participantes podrán ganar un vale de 200 euros para gastar en los restaurantes locales y votar por su tapa favorita.
De ruta por L'Hospitalet: degusta las mejores tapas durante las Fiestas de Primavera
En abril, L'Hospitalet celebra la Primavera de Tapas y el Concurso de Coctelería para Jóvenes, promoviendo la gastronomía local y convirtiéndose en un destino turístico gastronómico. Las rutas de tapas continuarán durante todo el año, con diferentes eventos en cada barrio. Los participantes pueden votar por su tapa favorita y ganar premios.
Celebra el Día Mundial de la Empanada con estas cuatro sencillas recetas
El 8 de abril se celebra el Día Mundial de la Empanada, un plato versátil que puede ser relleno de diferentes ingredientes. Aunque se asocia con la gastronomía argentina, en España también es muy popular y cada comunidad autónoma tiene su propia receta. La marca Doña Petrona comparte cuatro recetas sencillas para celebrar este día.
En abril, alcachofas mil: las Fiestas de la Alcachofa Prat reivindican los productos locales

Durante el mes de abril, El Prat se llenará de celebración y productos locales en las Fiestas de la Alcachofa Prat. Para presentar e inaugurar este evento, la Granja de la Ricarda ha acogido un acto simbólico de apoyo al campesinado local y al Parc Agrari del Baix Llobregat. Durante la jornada, se ha organizado una mesa redonda, en la que varios representantes de la agricultura y restauración local han discutido acerca de la situación del campesinado. Las Fiestas comenzarán el 7 de abril con la tradicional 'Carxofada', y contarán con varias actividades en la calle, conciertos y una feria culinaria.

La Cooperativa Agrícola del Prat presenta sus nuevos productos: alcachofa marinada y habas envasadas
La Cooperativa Agrícola del Prat repite como expositora en la Fira Alimentària 2024, destacando la Alcachofa Prat. Presentarán productos novedosos como alcachofas marinadas y habas envasadas al vacío, elaborados en colaboración con la Fundació Espigoladors. Además, habrá degustaciones de platos con alcachofa y showcookings diarios con expertos en gastronomía.
Mia, la bióloga: la nueva figura de chocolate del delicioso proyecto 'Mones de Ciència'
La Universitat de Barcelona y el Gremio de Pastelería de Barcelona celebran la Pascua con el proyecto 'Mones de Ciència'. Cada año crean una figura de chocolate con temática científica, acompañada de información científica accesible para niños. Este año, la figura representa a Mia, una bióloga con una red y una molécula de ADN. La mona está a la venta en varios establecimientos del Baix Llobregat.
Cifra récord: 13 restaurantes de El Prat se unen a las XV Jornadas Gastronómicas
Las Jornadas Gastronómicas del Pollo Raza Prat y la Alcachofa Prat han comenzado en El Prat de Llobregat, con el apadrinamiento de Carme Ruscalleda. Este año, se ha logrado una participación récord de restaurantes pratenses y se ha ampliado la iniciativa a otros municipios. Además, se celebrarán diversas actividades gastronómicas y festivas en honor a la alcachofa.
'¿Con cebolla o sin cebolla?' Estas son las tortillas de patatas favoritas de los españoles
La tortilla de patatas tiene su propio día mundial: el 9 de marzo. En honor a este día, la empresa Barranco's Food ha revelado el resultado del interminable duelo "con cebolla vs. sin cebolla", y ha investigado las recetas favoritas de los españoles. Según los datos, las casas de todo el país consumen unas 30.000 toneladas de tortilla de patatas al año, y los establecimientos venden otras 650.000 toneladas todos los años.
El sello de la Cooperativa Agrícola del Prat que garantiza calçots de calidad
La Cooperativa Agrícola del Prat ha lanzado un sello de calidad para identificar sus calçots frescos y sostenibles, cultivados en el Parc Agrari del Delta del Llobregat. Además, la cooperativa combate el desperdicio alimentario creando una crema de calçots con verduras descartadas.
Sant Boi celebra el 'Mes de la Alcachofa' por todo lo alto: manjares, música y talleres
Marzo es el 'Mes de la Alcachofa' en Sant Boi de Llobregat. A lo largo de todo el mes, se llevarán a cabo diversas actividades como menús culinarios, una ruta de tapas, eventos musicales y actividades para niños. La Carxofada es la celebración principal, donde se ofrecerá un almuerzo degustación repleto de platos en los que las alcachofas son las protagonistas. También habrá talleres para niños y música en vivo.
La alcachofa del Baix Llobregat, producto estrella en los supermercados Caprabo
El supermercado Caprabo prevé un aumento constante en las ventas de alcachofa, con un incremento del 25% en los primeros tres meses de la temporada. El 80% de la alcachofa proviene del Baix Llobregat y Caprabo se compromete a promover la agricultura local a través de su Programa de Proximidad por Comarcas.
Descubre la experiencia gastronómica que te dejará con los ojos abiertos cuando el plato cobre vida
El restaurante Terrum del hotel Hyatt Regency Barcelona Tower de L'Hospitalet ofrece una experiencia gastronómica innovadora con 'El chef más pequeño del mundo'. Mediante animación en 3D, los comensales pueden sumergirse en la historia de un mini-cocinero virtual que prepara el plato que se va a degustar. La sorprendente experiencia llega a en primicia Barcelona tras su éxito en una treintena de países.
¿Quieres vivir una experiencia gastronómica única? Visita el nuevo Brasayleña de Finestrelles
El centro comercial Finestrelles Shopping Centre en Esplugues de Llobregat ha añadido a su oferta gastronómica un nuevo restaurante, Brasayleña. Con una inversión de 450.000 euros, el local cuenta con más de 300 metros cuadrados y puede atender hasta 150 comensales. La cadena ofrece degustación ilimitada de carnes brasileñas y ha creado 20 puestos de trabajo. Esta apertura es parte del plan de expansión de la marca en Barcelona, que es un importante destino turístico y gastronómico. El centro comercial espera aumentar su número de visitantes gracias a este nuevo restaurante y a futuros proyectos de paisajismo.
El evento gastronómico más esperado: la Fira de la Candelera promete experiencias para el paladar
La Fira de la Candelera en Molins de Rei celebra su 173ª edición este mes de febrero, ofreciendo una gran variedad gastronómica y vinos locales. Habrá stands de comida, food trucks, presentaciones de libros gastronómicos y sesiones de cocina en directo. También se promoverá la cocina saludable.
Descubre la innovación agraria en la 173ª edición de la Fira de la Candelera de Molins de Rei
La Fira de la Candelera de Molins de Rei celebra su 173ª edición, con el reto de revitalizar el interés por el sector primario y destacar la innovación agraria. Este año, la Fira incluye un nuevo espacio llamado Plantel Innov@, que contará con contenidos didácticos y demostraciones de proyectos innovadores. La Fira contará con más de 650 expositores, actividades para niños y propuestas culturales y gastronómicas. Por otro lado, la Fira de Vins se centrará en promover los vinos autóctonos y homenajeará a la variedad Garnatxa.
Los 'barmans' más prometedores se enfrentan en L'Hospitalet: ganadores del Concurso de Coctelería
L’Hospitalet ha celebrado la 39.ª edición del Concurso de Coctelería para Jóvenes Profesionales Trofeu Ciutat de L’Hospitalet. Han participado un total de 18 jóvenes concursantes de escuelas de hostelería catalanas, dos de ellos de L'Hospitalet. El concurso ha valorado la técnica de los 'barmans' y el cóctel más delicioso.
El pollo Kentucky llega a la Farga: nueva apertura de KFC
El Centro Comercial La Farga ha abierto un nuevo restaurante de Kentucky Fried Chicken (KFC) en su segunda planta, ampliando así su oferta gastronómica de la zona de restauración ELEHACHE. El restaurante ofrece una variedad de platos como hamburguesas, tiras de pechuga, alitas de pollo, ensaladas, postres, y packs económicos.
Prepárate para la cata de tomates más grande del mundo en la Festa del Tomàquet de Viladecans
Viladecans celebrará la primera Festa del Tomàquet el próximo 30 de septiembre, con actividades como showcookings, talleres culinarios y científicos, cata de tomates y proyecciones de cine organizadas por el ayuntamiento local y Ametller Origen. El evento contará con la participación de chefs reconocidos y un mercado de payés.
Fira de la Cervesa Artesana 2022
Fira de la Cervesa Artesana 2022 (Foto: Ayuntamiento de Begues)
La Fira de la Cervesa Artesana en Begues celebra su décimo aniversario el 6 de mayo con ocho cerveceras, furgotecas y música en directo. Las primeras trescientas personas que adquieran el vaso para catas de cerveza obtendrán un ticket gratuito para una ración de comida. También habrá visitas a la cueva de Can Sadurní y una feria de artesanía.
Catalina, dos espacios gastronómicos en Gavà Mar para cada día y eventos
Por Joan Carles Valero
Óscar Manresa ha transformado las antiguas Marinas en un agradable restaurante con salones independientes para celebraciones familiares
La importante tarea de recuperar la alimentación de proximidad
Por Esther Collado Ortigosa
Según los datos de la Generalitat de Catalunya, en 2020 más del 50% de la población de entre 18 y 74 años tenía exceso de peso
Lluïsa Moret -tercera por la izquierda- durante la presentación de la campaña 'Carxofa de Sant Boi' este viernes
Lluïsa Moret -tercera por la izquierda- durante la presentación de la campaña 'Carxofa de Sant Boi' este viernes (Foto: Aj. Sant Boi)

El Ayuntamiento y la Cooperativa Agrària Santboiana presentan la campaña ‘Carxofa de Sant Boi’.

'Cucurucho a banda', la creación ganadora de David Padilla.
'Cucurucho a banda', la creación ganadora de David Padilla.
El Centro de Formación de Hostelería de L'Hospitalet ha acogido una prueba dirigida a estudiantes de primer año de hostelería y cocina.
Brindar con el porrón de Abrera para conservar la identidad de un pueblo

La Fira Gastronòmica dels Porrons d’Abrera, del 27 al 29 de septiembre, acercará durante tres días la gastronomía propia del municipio basada en productos de proximidad

La Farga de L’Hospitalet acoge el BCN Gluten Free

Tras cuatro años sin celebrarse esta feria en Cataluña, del 28 hasta el 30 de junio se podrá visitar en La Farga la feria internacional de productos y dieta sin gluten

Bodas en directo: La gran novedad de la Fira de Sant Isidre de Viladecans

Viladecans ha presentado este viernes su 49ª Fira de Sant Isidre en la finca Can Llopis con cocina y productos de proximidad junto a representantes del consistorio y del mundo agrícola

Begues celebra la sexta Feria de la Cerveza Artesana

El municipio saca pecho por ser el primer lugar del mundo en producir cerveza, como demuestran los restos de la Cova de Sant Sadurní pertenecientes al período 5500-4000 a.C.

Sant Andreu de la Barca: capital del vino por tres días

La cuarta edición de la Fira del Vi de Sant Andreu llega con más de treinta bodegas participantes y diversas actividades los días 3, 5 y 6 de abril

Sant Vicenç celebra la 35ª Muestra de Gastronomía

La feria se celebrará este fin de semana del 19 al 20 de enero con la cocina y los productos de calidad y proximidad como protagonistas

El plato favorito de los catalanes está en el Baix Llobregat

La ‘coradella’ de Molins de Rei ha sido escogida como el plato favorito de 2018 en el marco del Fòrum Gastronòmic 2018 celebrado en Girona

El ‘Slow Food’ devuelve al Baix Llobregat su pasión por la cocina

La primera guía sobre establecimientos ‘Slow Food’ ha sido presentada este lunes en la sede del Parc Agrari, en Can Comas, con la participación de Carlo Petrini

Pota Blava, el rei del QuintoTapa pratense

La ruta gastronómica que organiza la AGT llega a El Prat del 11 de octubre al 1 de noviembre

‘Presidente’ Óscar Manresa: músculo culinario en el Baix
El chef del Kauai, en Gavà, y vecino de Castelldefels edita un libro sobre sus experiencias en el mercado de la Boquería.
Gavà presenta la 65ª edición de la Fira d’Espàrrecs en Barcelona

El Ayuntamiento en colaboración con Cooperativa Agropecuària de Gavà, l’Agrupació de Restauradors de Gavà y AGT han presentado la Fira d’Espàrrecs en el Centre d’Art Santa Mònica de Barcelona

Agricultores del sur de Francia confían en Sant Boi el cultivo de su alcachofa
Una delegación francesa visitó la Fira de la Purísima y 48 horas después concretaron la primera comanda | La Cooperativa Agraria de Sant Boi trabaja para registrar la alcachofa de Sant Boi con el distintivo 'Flor d'Hivern'
Baix Llobregat: ¡para comerte!
El chef del restaurante santboiano Marimorena, Albert Mendiola, es elegido como el ‘Cocinero del Año 2017’ | El Confit de ‘Pota Blava’ de Susana Aragón, chef del Cèntric Gastrobar, gana el concurso ‘Plato Favorito de los Catalanes
El chef Oscar Manresa crea una fundación en Gavà para contribuir a la felicidad de los necesitados
Por Joan Carles Valero
Oscar Manresa va a ser el primer chef con fundación propia. Propietario del grupo Food & Music, con el que reproduce sus dos principales aficiones, la comida y la música, este ciudadano de Gavà que hace ocho años creó Kauai, su particular “isla” de libertad donde gozar de cocina de brasas, arroces y buenas tapas en un entorno paradisiaco entre las dunas playeras y la pineda, ultima los preparativos de una fundación que llevará su propio nombre y en la que canalizará toda la actividad altruista que desarrolla, pero ahora de acuerdo con los servicios sociales de los ayuntamientos de la comarca.
Crestas de gallo pota blava, manjar de casquería

Tres a Taula - Cita Gastronómica: Restaurante Follia, Sant Joan Despí - Por Tintín Pérez

A los autores de esta sección solo nos faltaba el sello del Follia, de Sant Joan Despí, en nuestros pasaportes de la República Cubat para disfrutar de una de las dos fiestas gastronómicas anuales que ofrecen los nueve restaurantes de tan singular asociación culinaria del Baix Llobregat.
La cadena de supermercats ecològics Veritas obre a Sant Boi el seu primer establiment
La preocupació per la nostra alimentació no és una moda passatgera; tot el contrari. De la mateixa manera, la ciutadania prefereix, cada cop més, els productes ecològics que, entre altres avantatges, juguen un paper molt important en la prevenció de malalties com les cardiovasculars, les neurodegeneratives o el càncer, tal i com queda de manifest en un recent informe del Parlament Europeu.
La empresa Ta-tung utilizará la bolsa local de empleo de Sant Vicenç dels Horts para sus contrataciones
Por Marta Fernandez Veas

La alcaldesa del municipio, Maite Aymerich y la fundadora Ta-Tung, Kav-Ly, firmarán un convenio de colaboración

Somos lo que comemos: Ruta de la excelencia

Tres a taula - Restaurant Can Rafel, de Cervelló

Éramos —somos— tres. Los tres, pese a las apariencias, amigos desde hace décadas —como el tiempo es un suspiro diría que siglos— y no hemos aletargado nuestra amistad pese a que el contacto tridimensional haya sufrido interruptus involuntarios.
Guía para ser vegano en el territorio Llobregat
Por Dayana García Blas
La oferta de establecimientos vegetarianos es escasa en nuestra comarca, a pesar de la proximidad del Parc Agrari. La As. Naturista y Vegetariana de Barcelona tiene en Gavà un albergue en el que ofrece cada domingo paella vegetariana.
El chef del mesón de Can Baldiri abre el restaurante Novo Hórreo en Sant Boi
Por Dayana García Blas
Archi Seara lleva toda su vida dedicada a hacer feliz el paladar de sus comensales desde que aprendió en Orense los secretos culinarios de su madre. El nuevo comedor ofrece un menú casero por 9 euros y, entre otros platos, 15 tipos de “llesques”. Para las fiestas navideñas, ofrece mariscadas a 30 euros.
A Sant Vicenç dels Horts hi ha molt de tomàquet
La formació transversal i la cohesió social de 12 joves del municipi, amb dificultats familiars o socials i a l’atur, és el motor i motiu d’aquesta recerca. La selecció del millor tomàquet la faran, a la Festa Major (del 24 al 27 de juliol), pagesos i consumidors al camp i al restaurant Sagristà, que oferirà tapes amb tres tipus
Sant Just Desvern reitera que “abonar la tasa de ocupación de la vía pública no implica tener la autorización para llevar a cabo una actividad”
El Ayuntamiento de Sant Just Desvern, a través de un comunicado enviado a El Llobregat y en respuesta al reportaje titulado ‘Alcaldada de Sant Just Desvern en defensa del alcohol, la fritanga y el colesterol’, ha querido reafirmarse en su posición que ya recogemos en la pieza informativa de que el hecho de “abonar la tasa de ocupación de la vía pública no implica tener la autorización para llevar a cabo una actividad”, en este caso, la correspondiente a VEGANair, de venta de productos veganos.
Todo a punto para la onceava edición de las Jornades Gastronòmiques
AGT Baix organiza una actividad que pondrá la gastronomía en el centro. Participan 34 restaurantes de 15 ciudades de la comarca.
Boldú, uno de los nuevos establecimientos en la T1 del Aeropuerto de El Prat
Boldú, uno de los nuevos establecimientos en la T1 del Aeropuerto de El Prat

La Terminal 1 apuesta por restauración local como Boldú o Dry Martini, hasta más internacionales como La Place o Deli&Cia.

Una de las tapas que podrán degustarse en la segunda edición del QuintoTapa de Corbera
Una de las tapas que podrán degustarse en la segunda edición del QuintoTapa de Corbera (Foto: AGT)

La segunda edición de esta ruta de restauración local, del 21 de noviembre al 8 de diciembre, espera ampliar los productos locales y de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat

El arroz castelldefelense, subcampeón del concurso Mejores Arroces de España 2019
El arroz castelldefelense, subcampeón del concurso Mejores Arroces de España 2019 (Foto: Tibu-Ron Group)

Solraig by Tibu-Ron, por segundo año consecutivo, queda finalista en concurso Mejores Arroces de España 2019

Josep Sucarrats y Ferran Adrià presentando la nueva revista gastronómica APART
Josep Sucarrats y Ferran Adrià presentando la nueva revista gastronómica APART (Foto: Mariona Villavieja)

Este nuevo medio de comunicación sobre el futuro de la gastronomía es pionero en Europa por sus contenidos en Realidad Virtual

Jurado para la semifinal de GMchef en L'Hospitalet
Jurado para la semifinal de GMchef en L'Hospitalet

El Centre de Formació d’Hosteleria de L’Hospitalet acoge este martes la cuarta edición del concurso culinario

El QuintoTapa vuelve a llenar las calles de L’Hospitalet de productos locales y de temporada

La sexta edición del QuintoTapa de L’Hospitalet se celebrará del 21 de marzo al 7 de abril con 37 participantes y 63 tapas

El QuintoTapa continúa su expansión hasta Sant Joan Despí

Sant Joan Despí se suma a esta ruta gastronómica, que tendrá lugar del 7 al 24 de marzo, coincidiendo con la primera Fira Modernista que se hará en la ciudad los días 16 y 17 de marzo

Los chiringuitos ya no son solo para el verano
Por Carlos Waltemathe
El Kauai de Óscar Manresa apuesta por la apertura durante todo el año con una variedad de propuestas para la temporada baja.
El QuintoTapa conquista Corbera

Corbera celebra la primera edición del QuintoTapa, del 22 de noviembre al 9 de diciembre, con el producto de temporada y la restauración local como protagonistas

El chef Oriol Castro clausurará el año del Gremio de Hostelería de Castelldefels en las XV Trobades Gastronòmiques
La cena que pone punto y final a las actividades de la entidad tendrá lugar esta tarde a las ocho en el restaurante Casanova Beach Club.
La feria vegana más veterana de Europa llega a L’Hospitalet

Por Carlos Waltemathe

Veggie World 2018 reúne las últimas tendencias del mercado que ofrecen numerosas alternativas a los productos animales
El chef Rafa Peña ha protagonizado esta mañana un showcooking durante la presentación de las jornadas.
El chef Rafa Peña ha protagonizado esta mañana un showcooking durante la presentación de las jornadas. (Foto: Ayuntamiento de Sant Joan Despí.)
Se celebran hasta el 11 de noviembre y participan siete restaurantes de la ciudad y seis del resto del Baix Llobregat y Barcelona.
La Mostra de Cuina de Castelldefels: referente gastronómico en el Baix Llobregat

Castelldefels celebra la trentena edición del encuentro de cocina con los principales restauradores de la ciudad este 29 de septiembre en el Parc de la Muntanyeta

Kebab griego con pimientos de Cal Rosset, uno de los platos que se podrán degustar en esta edición del QuintoTapa en Sant Vicenç.
Kebab griego con pimientos de Cal Rosset, uno de los platos que se podrán degustar en esta edición del QuintoTapa en Sant Vicenç. (Foto: QuintoTapa)

El QuintoTapa aterriza en Sant Vicenç dels Horts con su segunda edición entre el 13 y el 30 de septiembre con productos locales y de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat

Mercat de Pagès de Viladecans.
Mercat de Pagès de Viladecans. (Foto: El Llobregat)

Los productos del Parc Agrari del Baix Llobregat se expanden con la apertura del Mercat de Pagès de Esplugues que abrirá cada viernes de 16 a 20 horas

Celebración del Tapatast el año pasado en Begues.
Celebración del Tapatast el año pasado en Begues. (Foto: Ayuntamiento de Begues)

Una decena de establecimientos del municipio ofrecerán este sábado la posibilidad de degustar sus tapas

El chef Albert Mendiola lleva la cocina del Baix Llobregat a Barcelona
Ha abierto el restaurante Marimorena BCN en la calle Loreto de la capital catalana, muy cerca de la plaza Francesc Macià. Entre otros proyectos, el cocinero adquirirá una hectárea de terrenos del Parque Agrario para cultivar sus propios productos, junto a otros socios.
Vuelve la 3ª edición de ‘Benvinguts a Pagès’

‘Benvinguts a Pagès’ ofrecerá un paseo por el pasado agrícola de la comarca este fin de semana, del 9 al 10 de junio

L’Hospitalet escoge la mejor tapa del QuintoTapa 2018

Las 10 mejores tapas escogidas por los gastrobloggers Baco y Boca, Divinos Sabores y L’Hospitalet Gastronòmic competirán en directo mientras que las 3 mejores las escogerá el jurado técnico

Comienza la 11ª edición de la Ruta de la Tapa de Castelldefels

Desde este lunes 7 de mayo hasta el próximo día 30 de junio se podrá realizar la ruta gastronómica de la tapa por Castelldefels

El GastroGavà finaliza con 13.000 tapas vendidas
El espacio gastronómico de la Fira d'Espàrrecs ha ofrecido 36 tapas de 18 restaurantes con el espárrago local como ingrediente protagonista.
Mendiola (izquierda) firmando su adhesión a Savia
Mendiola (izquierda) firmando su adhesión a Savia (Foto: Marimorena)
El xef se ha adherido a la Fundación Savia, que promueve el mantenimiento de una agricultura y ganadería sostenibles.
El chef santboiano Albert Mendiola, del Marimorena, llevará su cocina de proximidad al Alimentaria 2018
El galardonado como Mejor Cocinero del Año cocinará en directo el jueves 19 en el espacio Catalonia Food and Gastronomy Hub de la feria
La 7ª edición del Barcelona Beer Festival desembarca este fin de semana en L’Hospitalet
El festival de cerveza artesana más importante del sur de Europa se celebra del 16 al 18 de marzo en La Farga de L’Hospitalet
La AGT celebra el primer lustro del QuintoTapa en L'Hospitalet
(Foto: QuintoTapa)

La iniciativa más popular de la Asociación de Gastronomía y Turismo del Baix Llobregat ofrecerá, en esta quinta edición, 68 tapas de autor del 8 al 25 de marzo

Albert Mendiola, chef del Marimorena, abrirá otro restaurante en Barcelona
(Foto: Lourdes López)
Marimorena es el nuevo referente culinario en Sant Boi desde que su chef, Albert Mendiola, ganase el pasado 19 de noviembre el premio Cuiner de l’Any 2017 en el Fòrum Gastronòmic de Girona.
Sant Vicenç dels Horts, capital internacional del mundo de la pastelería
El Ayuntamiento y la Pastelería Muñoz organizan la primera Muestra Internacional de Pastelería
Miquel Guich, del Forn del Passeig de Barcelona, guanya el certamen Millor Pa de Pagès Català del 2017, celebrat a Gavà
Amb una sala de l’Espai Maragall de Gavà plena de gom a gom, la ciutat baixllobregatina ha estat la seleccionada per celebrar una nova edició del Concurs per premiar el Millor Pa de Pagès Català de l’any 2017 que, des de fa uns anys organitza el Consell Regulador de la IGP Pa de Pagès Català entre les fleques integrades en aquesta Indicació Geogràfica Protegida.
Se terminó el cava, pedimos los cafés y nos dimos un abrazo

Tres a taula - Cita gastronómica: Restaurant L’Àpat, de Molins de Rei - Por Sòcrates Martínez

Estuvimos los comensales de esta hermandad en el Apat de Molins de Rei un mediodía de verano para lo de siempre: mezclar con delectación dos placeres, el de la gula y el de la conversación, sin preeminencia alguna entre ambos. Como solo somos tres, nadie está enfrente de nadie y todos tenemos al lado a cualquiera de nosotros, lo que facilita un entendimiento que casi nunca es gratuito. No es fácil poner de acuerdo a gente que se llama Tin-tin, Camus o Sócrates porque cada uno tiene su visión del mundo y sus deformaciones particulares y los apelativos escuecen demasiado para pasar desapercibidos en el debate.
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