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    19 de marzo de 2024

Gastronomia

Mia, la bióloga: la nueva figura de chocolate del delicioso proyecto 'Mones de Ciència'
La Universitat de Barcelona y el Gremio de Pastelería de Barcelona celebran la Pascua con el proyecto 'Mones de Ciència'. Cada año crean una figura de chocolate con temática científica, acompañada de información científica accesible para niños. Este año, la figura representa a Mia, una bióloga con una red y una molécula de ADN. La mona está a la venta en varios establecimientos del Baix Llobregat.
Cifra récord: 13 restaurantes de El Prat se unen a las XV Jornadas Gastronómicas
Las Jornadas Gastronómicas del Pollo Raza Prat y la Alcachofa Prat han comenzado en El Prat de Llobregat, con el apadrinamiento de Carme Ruscalleda. Este año, se ha logrado una participación récord de restaurantes pratenses y se ha ampliado la iniciativa a otros municipios. Además, se celebrarán diversas actividades gastronómicas y festivas en honor a la alcachofa.
'¿Con cebolla o sin cebolla?' Estas son las tortillas de patatas favoritas de los españoles
La tortilla de patatas tiene su propio día mundial: el 9 de marzo. En honor a este día, la empresa Barranco's Food ha revelado el resultado del interminable duelo "con cebolla vs. sin cebolla", y ha investigado las recetas favoritas de los españoles. Según los datos, las casas de todo el país consumen unas 30.000 toneladas de tortilla de patatas al año, y los establecimientos venden otras 650.000 toneladas todos los años.
El sello de la Cooperativa Agrícola del Prat que garantiza calçots de calidad
La Cooperativa Agrícola del Prat ha lanzado un sello de calidad para identificar sus calçots frescos y sostenibles, cultivados en el Parc Agrari del Delta del Llobregat. Además, la cooperativa combate el desperdicio alimentario creando una crema de calçots con verduras descartadas.
Sant Boi celebra el 'Mes de la Alcachofa' por todo lo alto: manjares, música y talleres
Marzo es el 'Mes de la Alcachofa' en Sant Boi de Llobregat. A lo largo de todo el mes, se llevarán a cabo diversas actividades como menús culinarios, una ruta de tapas, eventos musicales y actividades para niños. La Carxofada es la celebración principal, donde se ofrecerá un almuerzo degustación repleto de platos en los que las alcachofas son las protagonistas. También habrá talleres para niños y música en vivo.
La alcachofa del Baix Llobregat, producto estrella en los supermercados Caprabo
El supermercado Caprabo prevé un aumento constante en las ventas de alcachofa, con un incremento del 25% en los primeros tres meses de la temporada. El 80% de la alcachofa proviene del Baix Llobregat y Caprabo se compromete a promover la agricultura local a través de su Programa de Proximidad por Comarcas.
Descubre la experiencia gastronómica que te dejará con los ojos abiertos cuando el plato cobre vida
El restaurante Terrum del hotel Hyatt Regency Barcelona Tower de L'Hospitalet ofrece una experiencia gastronómica innovadora con 'El chef más pequeño del mundo'. Mediante animación en 3D, los comensales pueden sumergirse en la historia de un mini-cocinero virtual que prepara el plato que se va a degustar. La sorprendente experiencia llega a en primicia Barcelona tras su éxito en una treintena de países.
¿Quieres vivir una experiencia gastronómica única? Visita el nuevo Brasayleña de Finestrelles
El centro comercial Finestrelles Shopping Centre en Esplugues de Llobregat ha añadido a su oferta gastronómica un nuevo restaurante, Brasayleña. Con una inversión de 450.000 euros, el local cuenta con más de 300 metros cuadrados y puede atender hasta 150 comensales. La cadena ofrece degustación ilimitada de carnes brasileñas y ha creado 20 puestos de trabajo. Esta apertura es parte del plan de expansión de la marca en Barcelona, que es un importante destino turístico y gastronómico. El centro comercial espera aumentar su número de visitantes gracias a este nuevo restaurante y a futuros proyectos de paisajismo.
El evento gastronómico más esperado: la Fira de la Candelera promete experiencias para el paladar
La Fira de la Candelera en Molins de Rei celebra su 173ª edición este mes de febrero, ofreciendo una gran variedad gastronómica y vinos locales. Habrá stands de comida, food trucks, presentaciones de libros gastronómicos y sesiones de cocina en directo. También se promoverá la cocina saludable.
Descubre la innovación agraria en la 173ª edición de la Fira de la Candelera de Molins de Rei
La Fira de la Candelera de Molins de Rei celebra su 173ª edición, con el reto de revitalizar el interés por el sector primario y destacar la innovación agraria. Este año, la Fira incluye un nuevo espacio llamado Plantel Innov@, que contará con contenidos didácticos y demostraciones de proyectos innovadores. La Fira contará con más de 650 expositores, actividades para niños y propuestas culturales y gastronómicas. Por otro lado, la Fira de Vins se centrará en promover los vinos autóctonos y homenajeará a la variedad Garnatxa.
El plato que nunca pasa de moda: celebra el Día Mundial de la Croqueta
Cada 16 de enero se celebra el Día Mundial de la Croqueta. Las croquetas de jamón ibérico son las más populares en España, seguidas por las de setas y pescado. Además, cada vez hay más demanda de croquetas veganas. Se dan consejos para freír las croquetas correctamente.
¿Qué hace tan especial al Arròs de Castelldefels?. Lo hemos probado y te lo contamos todo
L’Arròs de Castelldefels atrapa por su sencillez y a la vez por la calidad de sus ingredientes y la intensidad de sus matices. Tan sublime como degustar el exquisito arroz directamente de la paellera ha sido conversar con los tres maestros de la cocina local
Descubre en exclusiva el plato que está conquistando en Castelldefels a todos los que lo prueban
Por Márjori Andrés
Tres de los más prestigiosos chefs de la capital turística del Baix Llobregat de tres generaciones nos cocinan especialmente para El Llobregat el nuevo plato típico de la ciudad. L'Arròs de Castelldefels es un plato conjunto creado por una docena de cocineros de la ciudad, con el objetivo de representar la esencia gastronómica del territorio. El plato ha tenido una gran acogida y se espera que se consolide como referente gastronómico. Aunque tiene un mayor coste de producto en origen que otros arroces, todos los restaurantes lo sirven a un precio único para promover su consumo. Castelldefels se reivindica así como eun destino turístico y culinario de calidad.
Roscón de Reyes vs. panettone: ¿Cuál es el postre navideño supremo?
El panettone italiano desafía la supremacía del roscón en las festividades navideñas españolas. Según una encuesta de Uber Eats, el 70% prefiere el roscón, especialmente los que no llevan relleno o se rellenan de nata o trufa. El panettone con pepitas de chocolate es la variedad más popular. Además, tres de cada diez esperan al menos 30 minutos en cola para comprar el roscón.
El emoji que falta: la lucha por los derechos de las alcachofas y su representación
La Cooperativa Agrícola del Prat ha iniciado una campaña para solicitar la creación de un emoji de la alcachofa. A pesar de su importancia cultural y popularidad, las aplicaciones móviles no tienen un emoji representativo para este vegetal. La Cooperativa ha lanzado una petición en charge.org para que los desarrolladores incluyan un emoji dedicado a la alcachofa en futuras actualizaciones. La campaña busca el reconocimiento y valoración de las alcachofas en nuestras vidas cotidianas.
La magia de la comida de toda la vida: recetas que te transportarán en el tiempo
El proyecto "La cuina que s'aprèn" presenta un libro de treinta y tres recetas aprendidas por un grupo que desean preservar los sabores y compartirlos. Cada receta viene acompañada de explicaciones sobre sus orígenes y motivaciones. El proyecto, impulsado por el activista cultural Toni Moreno, busca promover una forma de entender la cocina que fomente espacios compartidos y comidas elaboradas con amor y paciencia. El libro se presentará en un evento público este sábado 16 de diciembre en Molins de Rei.
Increíble empate de platillos en el concurso gastronómico de otoño más popular de L'Hospitalet
En la novena edición de la ruta gastronómica "A la tardor, platillos!" se han premiado los mejores platillos en diferentes categorías: mejor calidad gastronómica, más creativo, más sabroso y más popular. Los establecimientos ganadores han sidoTatos Bar, Pecado, Mizuwari Cocktail Bar y el restaurante 25 Roselles. En la edición, se ha batido el récord de participantes con un total de 31 establecimientos y se han servido más de 8.000 platillos.
Termina la 50ª Fira Avícola de El Prat, anunciando una fundación que te permitirá apadrinar un pollo
La Fira Avícola de la Raça Prat ha celebrado su cincuentena edición con una asistencia de más de 75,000 personas, con numerosas actividades, incluyendo degustaciones gastronómicas y exposiciones históricas. Además, el alcalde, Lluís Mijoler, ha anunciado el lanzamiento de la Fundació Pota Blava, que busca promover la crianza del pollo pata azul en El Prat. También se ha presentado un documental sobre la historia de la feria, que se puede ver en Youtube.
A la tardor, platillos! rompe récords: 50.132 tapas servidas en las rutas gastronómicas de 2023
La 9ª edición de la ruta gastronómica A la tardor, platillos! ha finalizado con la venta de 8.147 platillos, gracias a la participación de 31 establecimientos, y se entregarán premios a los mejores platillos. Además, se ha alcanzado un récord histórico en la Primavera de Tapes, con la participación de 32 establecimientos y un total de 29.645 tapas servidas. En total, se han servido 50.132 tapas durante todas las rutas gastronómicas del año, lo que supone un nuevo récord de ventas.
50 ediciones de éxito: La Feria Avícola de la Raza Prat regresa con actividades imperdibles
La 50ª edición de la Feria Avícola de la Raza Prat se llevará a cabo en la Granja de la Ricarda. Durante la feria se estrenará un documental que narra su historia y los visitantes podrán llevarse recuerdos conmemorativos. Habrá actividades como exposiciones, degustaciones gastronómicas y muestras de vinos, así como talleres, gymkanas y actuaciones musicales para todos los públicos.
Cena delicatessen, premios y un chef de la alta cocina: XIX Trobades Gastronòmiques de Castelldefels
Las XIX Trobades Gastronòmiques de Castelldefels se han celebrado en el Restaurant Embarcadero del hotel Playafels, con el chef Xavier Pellicer como invitado especial. Después de una cena, ha tenido lugar la entrega de premios y reconocimientos a restaurantes, cocineros y establecimientos destacados de la ciudad. También se ha reconocido a los creadores del "Arroz de Castelldefels" y se han entregado regalos representativos por parte del Ayuntamiento de Castelldefels y agradecimientos al chef invitado.
Este mes puedes comer de lujo en L'Hospitalet a un precio más que asequible
La novena edición de la ruta gastronómica A la tardor, platillos! ya ha comenzado, y este año con la participación de 31 establecimientos. Los ciudadanos podrán disfrutar de platos de otoño a un precio accesible y votar por su platillo favorito. Se entregarán premios a los mejores platillos en diferentes categorías.
Milanesas argentinas en homenaje a Julio Iglesias, el nuevo restaurante de Splau
La cadena de restaurantes Berto's Milanesa ha abierto un nuevo local en el centro comercial Splau, dedicado al artista Julio Iglesias. Especializado en milanesas de cerdo, pollo o ternera, ofrece una variedad de platos argentinos y fusiones culinarias con ingredientes mediterráneos, sumándose a la amplia oferta gastronómica del centro comercial Splau.
La Botiga: el innovador proyecto que está cambiando las reglas del consumo sostenible en El Prat
El proyecto "La Botiga" recibió el Premio Rezero 2023 por su compromiso con la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en El Prat. El galardón fue entregado por la Fundación Rezero y reconocido por promover un modelo de consumo sostenible. El proyecto destaca por su enfoque en la economía circular y los circuitos de consumo cortos, promoviendo una alimentación saludable y sostenible desde su lanzamiento en 2021.
Descubre la experiencia culinaria más solidaria en Castelldefels con la Ruta de la Tapa
La Ruta de la Tapa Solidaria de Castelldefels comienza hoy con la participación de 23 establecimientos. Durará hasta el 26 de noviembre y contribuirá al proyecto educativo de Manos Unidas Castelldefels. Por 5 euros, los participantes podrán disfrutar de tapas elaboradas para la ocasión. El evento contará con actuaciones musicales y la colaboración del Ayuntamiento, la Generalitat de Catalunya y la Federación Intercomarcal de Hostelería, Restauración y Turismo.
El CèNTRIC de El Prat cierra este mes de octubre
El restaurante CèNTRIC, liderado por la cocinera Susana Aragón, cerrará sus puertas debido a cambios en las condiciones de licitación. Aragón y su equipo cierran esta etapa pero esperan abrir nuevas puertas en el futuro. El restaurante ha sido reconocido por su filosofía Slow Food y ha recibido visitas de personalidades como Jamie Oliver y John Hoffman.
Los mejores restaurantes de Castelldefels se unen para ofrecer el plato más icónico del municipio
Catorce restaurantes de Castelldefels se han unido para ofrecer una nueva receta llamada "l'arròs de Castelldefels" por 23 euros. Esta iniciativa gastronómica busca promover el arroz como plato emblemático del municipio y cuenta con la colaboración del Gremi d'Hostaleria y el ayuntamiento.
Descubre el recorrido culinario que te espera en la 8ª Muestra Gastronómica MolinsBdegust
Por Anabel Castillo Ruiz
Del 16 al 29 de octubre se llevará a cabo la 8ª Muestra Gastronómica MolinsBdegust en Molins de Rei. Durante dos semanas, 27 establecimientos ofrecerán menús y tapas a precios fijos, destacando por su calidad-precio. El evento busca promover la diversidad culinaria local y la accesibilidad económica.
Atipat Pota Blava
Atipat Pota Blava
El pollo Pota Blava regresa en la decimosexta edicióndel Quinto Tapa, el como protagonista del otoño gastronómico de El Prat. Este evento, que se celebrará del 11 al 29 de octubre, ofrecerá tapas basadas en esta ave tan típica de la localidad en los 24 bares y restaurantes participantes, destacando su alta calidad. El objetivo principal es dinamizar la restauración local y promover una alimentación saludable y sostenible. Además, se realizarán actividades como rutas en bicicleta y una ruta de cócteles.
2a de la feria vinícola Mar de Vins de Castelldefels
2a de la feria vinícola Mar de Vins de Castelldefels
La segunda edición de la feria vinícola Mar de Vins en Castelldefels fue un éxito, con una amplia selección de productos del sector, programación musical, stands gastronómicos y una zona infantil. Se estrenaron pulseras para controlar el aforo y se llevaron a cabo catas y maridajes en restaurantes y espacios culturales de la ciudad. El objetivo es promover los vinos catalanes y aumentar su presencia en los restaurantes. El Ayuntamiento brinda su apoyo a esta iniciativa.
El pollo Kentucky llega a la Farga: nueva apertura de KFC
El Centro Comercial La Farga ha abierto un nuevo restaurante de Kentucky Fried Chicken (KFC) en su segunda planta, ampliando así su oferta gastronómica de la zona de restauración ELEHACHE. El restaurante ofrece una variedad de platos como hamburguesas, tiras de pechuga, alitas de pollo, ensaladas, postres, y packs económicos.
Prepárate para la cata de tomates más grande del mundo en la Festa del Tomàquet de Viladecans
Viladecans celebrará la primera Festa del Tomàquet el próximo 30 de septiembre, con actividades como showcookings, talleres culinarios y científicos, cata de tomates y proyecciones de cine organizadas por el ayuntamiento local y Ametller Origen. El evento contará con la participación de chefs reconocidos y un mercado de payés.
Fira de la Cervesa Artesana 2022
Fira de la Cervesa Artesana 2022 (Foto: Ayuntamiento de Begues)
La Fira de la Cervesa Artesana en Begues celebra su décimo aniversario el 6 de mayo con ocho cerveceras, furgotecas y música en directo. Las primeras trescientas personas que adquieran el vaso para catas de cerveza obtendrán un ticket gratuito para una ración de comida. También habrá visitas a la cueva de Can Sadurní y una feria de artesanía.
Catalina, dos espacios gastronómicos en Gavà Mar para cada día y eventos
Por Joan Carles Valero
Óscar Manresa ha transformado las antiguas Marinas en un agradable restaurante con salones independientes para celebraciones familiares
La importante tarea de recuperar la alimentación de proximidad
Por Esther Collado Ortigosa
Según los datos de la Generalitat de Catalunya, en 2020 más del 50% de la población de entre 18 y 74 años tenía exceso de peso
Lluïsa Moret -tercera por la izquierda- durante la presentación de la campaña 'Carxofa de Sant Boi' este viernes
Lluïsa Moret -tercera por la izquierda- durante la presentación de la campaña 'Carxofa de Sant Boi' este viernes (Foto: Aj. Sant Boi)

El Ayuntamiento y la Cooperativa Agrària Santboiana presentan la campaña ‘Carxofa de Sant Boi’.

'Cucurucho a banda', la creación ganadora de David Padilla.
'Cucurucho a banda', la creación ganadora de David Padilla.
El Centro de Formación de Hostelería de L'Hospitalet ha acogido una prueba dirigida a estudiantes de primer año de hostelería y cocina.
Brindar con el porrón de Abrera para conservar la identidad de un pueblo

La Fira Gastronòmica dels Porrons d’Abrera, del 27 al 29 de septiembre, acercará durante tres días la gastronomía propia del municipio basada en productos de proximidad

La Farga de L’Hospitalet acoge el BCN Gluten Free

Tras cuatro años sin celebrarse esta feria en Cataluña, del 28 hasta el 30 de junio se podrá visitar en La Farga la feria internacional de productos y dieta sin gluten

Bodas en directo: La gran novedad de la Fira de Sant Isidre de Viladecans

Viladecans ha presentado este viernes su 49ª Fira de Sant Isidre en la finca Can Llopis con cocina y productos de proximidad junto a representantes del consistorio y del mundo agrícola

Begues celebra la sexta Feria de la Cerveza Artesana

El municipio saca pecho por ser el primer lugar del mundo en producir cerveza, como demuestran los restos de la Cova de Sant Sadurní pertenecientes al período 5500-4000 a.C.

Sant Andreu de la Barca: capital del vino por tres días

La cuarta edición de la Fira del Vi de Sant Andreu llega con más de treinta bodegas participantes y diversas actividades los días 3, 5 y 6 de abril

Sant Vicenç celebra la 35ª Muestra de Gastronomía

La feria se celebrará este fin de semana del 19 al 20 de enero con la cocina y los productos de calidad y proximidad como protagonistas

El plato favorito de los catalanes está en el Baix Llobregat

La ‘coradella’ de Molins de Rei ha sido escogida como el plato favorito de 2018 en el marco del Fòrum Gastronòmic 2018 celebrado en Girona

El ‘Slow Food’ devuelve al Baix Llobregat su pasión por la cocina

La primera guía sobre establecimientos ‘Slow Food’ ha sido presentada este lunes en la sede del Parc Agrari, en Can Comas, con la participación de Carlo Petrini

Pota Blava, el rei del QuintoTapa pratense

La ruta gastronómica que organiza la AGT llega a El Prat del 11 de octubre al 1 de noviembre

‘Presidente’ Óscar Manresa: músculo culinario en el Baix
El chef del Kauai, en Gavà, y vecino de Castelldefels edita un libro sobre sus experiencias en el mercado de la Boquería.
Gavà presenta la 65ª edición de la Fira d’Espàrrecs en Barcelona

El Ayuntamiento en colaboración con Cooperativa Agropecuària de Gavà, l’Agrupació de Restauradors de Gavà y AGT han presentado la Fira d’Espàrrecs en el Centre d’Art Santa Mònica de Barcelona

Agricultores del sur de Francia confían en Sant Boi el cultivo de su alcachofa
Una delegación francesa visitó la Fira de la Purísima y 48 horas después concretaron la primera comanda | La Cooperativa Agraria de Sant Boi trabaja para registrar la alcachofa de Sant Boi con el distintivo 'Flor d'Hivern'
Baix Llobregat: ¡para comerte!
El chef del restaurante santboiano Marimorena, Albert Mendiola, es elegido como el ‘Cocinero del Año 2017’ | El Confit de ‘Pota Blava’ de Susana Aragón, chef del Cèntric Gastrobar, gana el concurso ‘Plato Favorito de los Catalanes
El chef Oscar Manresa crea una fundación en Gavà para contribuir a la felicidad de los necesitados
Por Joan Carles Valero
Oscar Manresa va a ser el primer chef con fundación propia. Propietario del grupo Food & Music, con el que reproduce sus dos principales aficiones, la comida y la música, este ciudadano de Gavà que hace ocho años creó Kauai, su particular “isla” de libertad donde gozar de cocina de brasas, arroces y buenas tapas en un entorno paradisiaco entre las dunas playeras y la pineda, ultima los preparativos de una fundación que llevará su propio nombre y en la que canalizará toda la actividad altruista que desarrolla, pero ahora de acuerdo con los servicios sociales de los ayuntamientos de la comarca.
Crestas de gallo pota blava, manjar de casquería

Tres a Taula - Cita Gastronómica: Restaurante Follia, Sant Joan Despí - Por Tintín Pérez

A los autores de esta sección solo nos faltaba el sello del Follia, de Sant Joan Despí, en nuestros pasaportes de la República Cubat para disfrutar de una de las dos fiestas gastronómicas anuales que ofrecen los nueve restaurantes de tan singular asociación culinaria del Baix Llobregat.
La cadena de supermercats ecològics Veritas obre a Sant Boi el seu primer establiment
La preocupació per la nostra alimentació no és una moda passatgera; tot el contrari. De la mateixa manera, la ciutadania prefereix, cada cop més, els productes ecològics que, entre altres avantatges, juguen un paper molt important en la prevenció de malalties com les cardiovasculars, les neurodegeneratives o el càncer, tal i com queda de manifest en un recent informe del Parlament Europeu.
La empresa Ta-tung utilizará la bolsa local de empleo de Sant Vicenç dels Horts para sus contrataciones
Por Marta Fernandez Veas

La alcaldesa del municipio, Maite Aymerich y la fundadora Ta-Tung, Kav-Ly, firmarán un convenio de colaboración

Somos lo que comemos: Ruta de la excelencia

Tres a taula - Restaurant Can Rafel, de Cervelló

Éramos —somos— tres. Los tres, pese a las apariencias, amigos desde hace décadas —como el tiempo es un suspiro diría que siglos— y no hemos aletargado nuestra amistad pese a que el contacto tridimensional haya sufrido interruptus involuntarios.
Guía para ser vegano en el territorio Llobregat
Por Dayana García Blas
La oferta de establecimientos vegetarianos es escasa en nuestra comarca, a pesar de la proximidad del Parc Agrari. La As. Naturista y Vegetariana de Barcelona tiene en Gavà un albergue en el que ofrece cada domingo paella vegetariana.
Sant Just Desvern reitera que “abonar la tasa de ocupación de la vía pública no implica tener la autorización para llevar a cabo una actividad”
El Ayuntamiento de Sant Just Desvern, a través de un comunicado enviado a El Llobregat y en respuesta al reportaje titulado ‘Alcaldada de Sant Just Desvern en defensa del alcohol, la fritanga y el colesterol’, ha querido reafirmarse en su posición que ya recogemos en la pieza informativa de que el hecho de “abonar la tasa de ocupación de la vía pública no implica tener la autorización para llevar a cabo una actividad”, en este caso, la correspondiente a VEGANair, de venta de productos veganos.
El chef del mesón de Can Baldiri abre el restaurante Novo Hórreo en Sant Boi
Por Dayana García Blas
Archi Seara lleva toda su vida dedicada a hacer feliz el paladar de sus comensales desde que aprendió en Orense los secretos culinarios de su madre. El nuevo comedor ofrece un menú casero por 9 euros y, entre otros platos, 15 tipos de “llesques”. Para las fiestas navideñas, ofrece mariscadas a 30 euros.
A Sant Vicenç dels Horts hi ha molt de tomàquet
La formació transversal i la cohesió social de 12 joves del municipi, amb dificultats familiars o socials i a l’atur, és el motor i motiu d’aquesta recerca. La selecció del millor tomàquet la faran, a la Festa Major (del 24 al 27 de juliol), pagesos i consumidors al camp i al restaurant Sagristà, que oferirà tapes amb tres tipus
Albert Adrià, mejor repostero del mundo
Además de este galardón, el hospitalense vio como su restaurante Tickets era incluido entre los 50 mejores restaurantes del mundo
Todo a punto para la onceava edición de las Jornades Gastronòmiques
AGT Baix organiza una actividad que pondrá la gastronomía en el centro. Participan 34 restaurantes de 15 ciudades de la comarca.
Boldú, uno de los nuevos establecimientos en la T1 del Aeropuerto de El Prat
Boldú, uno de los nuevos establecimientos en la T1 del Aeropuerto de El Prat

La Terminal 1 apuesta por restauración local como Boldú o Dry Martini, hasta más internacionales como La Place o Deli&Cia.

Una de las tapas que podrán degustarse en la segunda edición del QuintoTapa de Corbera
Una de las tapas que podrán degustarse en la segunda edición del QuintoTapa de Corbera (Foto: AGT)

La segunda edición de esta ruta de restauración local, del 21 de noviembre al 8 de diciembre, espera ampliar los productos locales y de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat

El arroz castelldefelense, subcampeón del concurso Mejores Arroces de España 2019
El arroz castelldefelense, subcampeón del concurso Mejores Arroces de España 2019 (Foto: Tibu-Ron Group)

Solraig by Tibu-Ron, por segundo año consecutivo, queda finalista en concurso Mejores Arroces de España 2019

Josep Sucarrats y Ferran Adrià presentando la nueva revista gastronómica APART
Josep Sucarrats y Ferran Adrià presentando la nueva revista gastronómica APART (Foto: Mariona Villavieja)

Este nuevo medio de comunicación sobre el futuro de la gastronomía es pionero en Europa por sus contenidos en Realidad Virtual

Jurado para la semifinal de GMchef en L'Hospitalet
Jurado para la semifinal de GMchef en L'Hospitalet

El Centre de Formació d’Hosteleria de L’Hospitalet acoge este martes la cuarta edición del concurso culinario

El QuintoTapa vuelve a llenar las calles de L’Hospitalet de productos locales y de temporada

La sexta edición del QuintoTapa de L’Hospitalet se celebrará del 21 de marzo al 7 de abril con 37 participantes y 63 tapas

El QuintoTapa continúa su expansión hasta Sant Joan Despí

Sant Joan Despí se suma a esta ruta gastronómica, que tendrá lugar del 7 al 24 de marzo, coincidiendo con la primera Fira Modernista que se hará en la ciudad los días 16 y 17 de marzo

Los chiringuitos ya no son solo para el verano
Por Carlos Waltemathe
El Kauai de Óscar Manresa apuesta por la apertura durante todo el año con una variedad de propuestas para la temporada baja.
El QuintoTapa conquista Corbera

Corbera celebra la primera edición del QuintoTapa, del 22 de noviembre al 9 de diciembre, con el producto de temporada y la restauración local como protagonistas

El chef Oriol Castro clausurará el año del Gremio de Hostelería de Castelldefels en las XV Trobades Gastronòmiques
La cena que pone punto y final a las actividades de la entidad tendrá lugar esta tarde a las ocho en el restaurante Casanova Beach Club.
La feria vegana más veterana de Europa llega a L’Hospitalet

Por Carlos Waltemathe

Veggie World 2018 reúne las últimas tendencias del mercado que ofrecen numerosas alternativas a los productos animales
El chef Rafa Peña ha protagonizado esta mañana un showcooking durante la presentación de las jornadas.
El chef Rafa Peña ha protagonizado esta mañana un showcooking durante la presentación de las jornadas. (Foto: Ayuntamiento de Sant Joan Despí.)
Se celebran hasta el 11 de noviembre y participan siete restaurantes de la ciudad y seis del resto del Baix Llobregat y Barcelona.
La Mostra de Cuina de Castelldefels: referente gastronómico en el Baix Llobregat

Castelldefels celebra la trentena edición del encuentro de cocina con los principales restauradores de la ciudad este 29 de septiembre en el Parc de la Muntanyeta

Kebab griego con pimientos de Cal Rosset, uno de los platos que se podrán degustar en esta edición del QuintoTapa en Sant Vicenç.
Kebab griego con pimientos de Cal Rosset, uno de los platos que se podrán degustar en esta edición del QuintoTapa en Sant Vicenç. (Foto: QuintoTapa)

El QuintoTapa aterriza en Sant Vicenç dels Horts con su segunda edición entre el 13 y el 30 de septiembre con productos locales y de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat

Mercat de Pagès de Viladecans.
Mercat de Pagès de Viladecans. (Foto: El Llobregat)

Los productos del Parc Agrari del Baix Llobregat se expanden con la apertura del Mercat de Pagès de Esplugues que abrirá cada viernes de 16 a 20 horas

Celebración del Tapatast el año pasado en Begues.
Celebración del Tapatast el año pasado en Begues. (Foto: Ayuntamiento de Begues)

Una decena de establecimientos del municipio ofrecerán este sábado la posibilidad de degustar sus tapas

El chef Albert Mendiola lleva la cocina del Baix Llobregat a Barcelona
Ha abierto el restaurante Marimorena BCN en la calle Loreto de la capital catalana, muy cerca de la plaza Francesc Macià. Entre otros proyectos, el cocinero adquirirá una hectárea de terrenos del Parque Agrario para cultivar sus propios productos, junto a otros socios.
Vuelve la 3ª edición de ‘Benvinguts a Pagès’

‘Benvinguts a Pagès’ ofrecerá un paseo por el pasado agrícola de la comarca este fin de semana, del 9 al 10 de junio

L’Hospitalet escoge la mejor tapa del QuintoTapa 2018

Las 10 mejores tapas escogidas por los gastrobloggers Baco y Boca, Divinos Sabores y L’Hospitalet Gastronòmic competirán en directo mientras que las 3 mejores las escogerá el jurado técnico

Comienza la 11ª edición de la Ruta de la Tapa de Castelldefels

Desde este lunes 7 de mayo hasta el próximo día 30 de junio se podrá realizar la ruta gastronómica de la tapa por Castelldefels

El GastroGavà finaliza con 13.000 tapas vendidas
El espacio gastronómico de la Fira d'Espàrrecs ha ofrecido 36 tapas de 18 restaurantes con el espárrago local como ingrediente protagonista.
Mendiola (izquierda) firmando su adhesión a Savia
Mendiola (izquierda) firmando su adhesión a Savia (Foto: Marimorena)
El xef se ha adherido a la Fundación Savia, que promueve el mantenimiento de una agricultura y ganadería sostenibles.
El chef santboiano Albert Mendiola, del Marimorena, llevará su cocina de proximidad al Alimentaria 2018
El galardonado como Mejor Cocinero del Año cocinará en directo el jueves 19 en el espacio Catalonia Food and Gastronomy Hub de la feria
La 7ª edición del Barcelona Beer Festival desembarca este fin de semana en L’Hospitalet
El festival de cerveza artesana más importante del sur de Europa se celebra del 16 al 18 de marzo en La Farga de L’Hospitalet
La AGT celebra el primer lustro del QuintoTapa en L'Hospitalet
(Foto: QuintoTapa)

La iniciativa más popular de la Asociación de Gastronomía y Turismo del Baix Llobregat ofrecerá, en esta quinta edición, 68 tapas de autor del 8 al 25 de marzo

Albert Mendiola, chef del Marimorena, abrirá otro restaurante en Barcelona
(Foto: Lourdes López)
Marimorena es el nuevo referente culinario en Sant Boi desde que su chef, Albert Mendiola, ganase el pasado 19 de noviembre el premio Cuiner de l’Any 2017 en el Fòrum Gastronòmic de Girona.
Sant Vicenç dels Horts, capital internacional del mundo de la pastelería
El Ayuntamiento y la Pastelería Muñoz organizan la primera Muestra Internacional de Pastelería
Miquel Guich, del Forn del Passeig de Barcelona, guanya el certamen Millor Pa de Pagès Català del 2017, celebrat a Gavà
Amb una sala de l’Espai Maragall de Gavà plena de gom a gom, la ciutat baixllobregatina ha estat la seleccionada per celebrar una nova edició del Concurs per premiar el Millor Pa de Pagès Català de l’any 2017 que, des de fa uns anys organitza el Consell Regulador de la IGP Pa de Pagès Català entre les fleques integrades en aquesta Indicació Geogràfica Protegida.
Se terminó el cava, pedimos los cafés y nos dimos un abrazo

Tres a taula - Cita gastronómica: Restaurant L’Àpat, de Molins de Rei - Por Sòcrates Martínez

Estuvimos los comensales de esta hermandad en el Apat de Molins de Rei un mediodía de verano para lo de siempre: mezclar con delectación dos placeres, el de la gula y el de la conversación, sin preeminencia alguna entre ambos. Como solo somos tres, nadie está enfrente de nadie y todos tenemos al lado a cualquiera de nosotros, lo que facilita un entendimiento que casi nunca es gratuito. No es fácil poner de acuerdo a gente que se llama Tin-tin, Camus o Sócrates porque cada uno tiene su visión del mundo y sus deformaciones particulares y los apelativos escuecen demasiado para pasar desapercibidos en el debate.
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