Lourdes López

Productos de temporada, energía verde, cero desperdicios, racionalidad… ¿Nos suena? Lo cuentan expertos del sector alimentario y grandes chefs, los re...

El Departamento de Economía y Territorio del Consejo Insular de Menorca ha presentado este jueves en el Hotel Rural Son Granot el programa de su edici...

Barcelona vive desde hace un par de años un boom de aperturas y opciones de consumo en casa respecto al llamado café de especialidad. Pero, ¿Qué es el...

Dice el dicho que “El Vi Novell per Nadal és vell” pero no es del todo cierto. Desde hace 3 años un grupo de bodegas (10 este año se añade la bodega S...

Es un secreto a voces. Pero muchos chefs con relumbrón Michelin son reticentes a explicarlo abiertamente: la lubina que se emplata en sus restaurantes...

El próximo domingo la Casa Llotja de Mar de Barcelona acoge la Cata por Parejas, uno de los concursos enológicos más importantes y sorprendentes de lo...

Pocas escusas faltan para visitar un espacio como la terraza del Hotel El Palace pero una de ellas es el vino. El espacio se convierte por unos días (...

Albert Manso será finalmente el representante de la región Países Ibéricos y Mediterráneos -que comprende España, Portugal, Grecia e Israel- del S. Pe...

El Restaurante Oria de Martín Berasategui en Monument Hotel Barcelona recibió 1 Estrella en la última edición de la Guía Michelin 2019. Celebrada en L...

Los vinos rosados vinieron para quedarse. Admitámoslo. Ya no hay un por qué pedir vino rosado, hay un ¿por qué no? En realidad, si hablásemos con prop...

Con la crisis y la posterior cronificación del empleo precario, muchas personas no solo se han quedado sin trabajo. La falta de dinero les dejó sin ca...

-Restaurante Solomillo, señora -Bueno, pero es que yo soy más de entrecote. No tendrían… -Lo siento mucho. Pero no. Solo solomillo. Ese es el corte.

Andorra sigue siendo ese país de los Pirineos que publicitaba el anuncio (hasta 72 picos de montaña y 300 km de pistas no pueden obviarse). Lo es tamb...

Vila Viniteca necesita pocas presentaciones. Tampoco en Madrid donde este domingo la distribuidora de vinos catalana traslada su sede para celebrar la...

Para sacar pecho de sus encantos turísticos, reivindicar el producto del mar, la tradición pesquera y poner en valor la cultura marítima de la Costa B...

Manduka (del latín manducāre “masticar“) es un pequeño restaurante en una calle poco céntrica de Sant Gervasi, al límite con uno de los centros d...

Diseño y singularidad. Esa es la apuesta dual con la que el nuevo hotel The Barcelona Edition echó a andar este pasado verano en el barcelonés barrio ...

Hasta 21 estrellas Michelin han pasado a servir sus platos por la Cañota. El restaurante de los hermanos Iglesias –también conocido como Casa de Tapas...

El Born y Gràcia son, por ubicación, dos excelentes barrios para montarse un restaurante. Centros neurálgicos del tapeo extranjero y patrio -cada uno ...

Hay sudor y un olor a realidad animal difícilmente descriptible. Hay gritos, sí, también hay gritos. Pero, sobre todo, hay sangre, mucha sangre. Quien...

Fran López puede presumir de ser el embajador en Barcelona de la cocina del Delta de l’Ebre. Desde que trasladase hace unos años al Xerta del hotel Oh...

Málaga es tierra de aceites de oliva, de vinos generosos, de quesos, de atún de almadraba… Para (re)descubrir sus sabores y dar presencia a sus produc...

Con la pompa y el jabón de todo lo que acontece en la dorada Marbella, echó a andar este pasado verano el restaurante DO MAR. Cualquier desfile de unt...

Recién llegado desde Londres donde desde hace dos décadas opera como chef y es embajador de la cocina mediterránea, José Pizarro presentó esta semana ...

Corazones de alcachofa gratinados rellenos de verduras y langostinos (del Sal i Pebre), patata rellena de chistorra con huevo frito de codorniz (L’Hor...

Nadar a contracorriente es un logro. En época de desplome del sacrosanto menú degustación y de los maridajes enológicos, proponerse casar comida y cop...

Brasa, arroz y pescado frente al mar en octubre. Es posible. Tenemos las chanclas y la toalla enterradas al fondo del armario y ‘vacaciones’ suena a r...

El restaurante Atrio es la parada obligada para los gastrónomos de paso por Extremadura. Me lo habían advertido muchas veces: prueba su menú degustaci...

El otro día me preguntaba el locutor de radio Manolo Garrido por cuáles eran mis restaurantes favoritos con vistas a Barcelona. Hice (creo) una potent...

El nombre hace la cosa y, a veces, también la precede. Y en Gouthier han sido cicerones en esto de que en Barcelona casi se adoren las ostras. Y no le...

Intramuros, en un hotel te cobran hasta por respirar. La broma con sorna era de un periodista allegado en una rueda de prensa hace unos años. Los hote...

La Casa Vicens es una desconocida. Lo es incluso para muchos barceloneses. Y eso que fue el primer edificio que Gaudí construyo (1883) y se abrió al p...

Colella nos entrega experiencias sabrosas. La cocina tradicional italiana es así (o debería ser así). Pero con desmedida frecuencia quienes no hemos v...

Su nombre podría aludir a una de sus hijas. También podría vindicar el logro de ese ansiado primer negocio en solitario. El chef Javier Orobitg (Masia...

Carme Ruscalleda, la chef con más relumbrones en el universo de estrellas Michelín, ha decidido cerrar su restaurante Sant Pau. Según ha avanzado la a...

¿Quién dijo miedo? Hace unos meses levaban anclas en Madrid y ponían rumbo a la reestructuración de sus negocios de restauración en Barcelona. Pero el...

Es Nandu Jubany y acaba de estrenar restaurante en Barcelona. Así que este lunes el Passatge de la Concepció era una fiesta. Hacía tiempo que el cocin...

Aunque pocas veces escapen a polémicas y se las mire de reojo por la (supuesta falta de) precisión de su mecánica puntuadora, listas gastronómicas com...

Buscar un chef para un restaurante de hotel es un reto. Al Hotel Neri le faltaba uno desde hace tiempo. Un chef como Alain Guiard que impulsase proyec...

La cultura gastronómica coruñesa tiene una sólida tradición forjada en torno al mar. A Coruña es una ciudad que tapea. A los coruñeses les gusta salir...

Tast a la Rambla vuelve a llenar durante todo un fin de semana una de las arterias más famosas de Barcelona con algunas de las mejores cocinas de la c...

La señora Aurora entra al Hostal de la Plaça rauda a saludar a su nieto. Lleva puesto un gorro de lluvia y una afable y perfecta sonrisa. Su desparpaj...

“Esto era un vasco y un argentino en Poble Sec que…” La frase podría ser el inicio de un chiste. Pero no. Es la letra pequeña de un restaurante, el Ri...

La tarta de Fismuler se ha erigido en tres meses como el deseo fotográfico de muchos perfiles de Instagram. Hay que reconocer las cosas. En tres meses...

Este fin de semana echa a andar la gran cita con la gastronomía de Lleida y su producto estelar: los caracoles; en Bellavista los podéis probar sin sa...

La mejor bartender española en 2016 tras ganar la World Class Competition, Adriana Chía, ha dejado la barra del Solange para montárselo en la Diagonal...

La familia de L’Olivé ha ido creciendo desde que en 1984 inauguraron el restaurante tradicional que toma el apellido familiar. Vinieron, después, el B...

Sant Jordi 2018 es el momento de regalar(se) un libro de cocina/gastronomía o de pedírselo a la parienta. Cada año reviso lo nuevo y mejor de la estan...

Un neón de morro de cerdo, casi conceptual, ilumina las mesas de este pequeño bar de Poble Sec. Como anunciándote sus intenciones antes de que cruces ...

Acaba un aniversario y empieza un noviazgo. Grupo Nomo ha sellado las celebraciones de su 10 aniversario esta pasada semana con la celebración de una ...