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Restaurante Oria, menú ejecutivo de estrella Michelin a 40€

miércoles 31 de julio de 2019, 17:54h
El Restaurante Oria de Martín Berasategui en Monument Hotel Barcelona recibió 1 Estrella en la última edición de la Guía Michelin 2019. Celebrada en Lisboa, en el icónico pabellón Carlos Lopes, diseñado como emblema de la industria portuguesa en la Exposición Universal de Rio de Janeiro de 1922, la guía roja premiaba al chef vasco con otra estrella más, la del Restaurante Eme Be Garrote de San Sebastián. Era una noche emocionante para el donostiarra.

La de Oria se suma a las 3 estrellas del Restaurante Lasarte, también bajo la dirección de Berasategui, primer triestrellado de la capital catalana. Escuché a un periodista comentar en cierta ocasión que, a la postre, el único y tres estrellas de Barcelona pertenece a un vasco. Si somos justos, Barcelona, es la ciudad con más estrelles Michelin de Espanya (31), concentra seis de estos prestigiosos galardones en una única calle: el Paseo de Gràcia: Lasarte (***), Moments (**) y Oria (*). Ademàs, la transaccional arteria cuenta con la asesoría (o propiedad) de otros chefs estrellados en los restaurantes de la zona (Jubany (Majestic, Petit Comité, Pur Impur), Aurelio Morales (La terraza del Claris), Pablo Tomás (Sintonía), David Romero y Luis Antonio Llamas (Solc), Miguel Muñoz (Somni)…

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