16/01/2026@09:00:00
Olvídate del aceite y la sartén: la croqueta, ese clásico que siempre nos ha hecho caer rendidos, está cambiando de bando. Te lo explicamos en el Dia Mundial de la Croqueta, que cada año se celebra el 16 de enero en todos los rincones gastronómicos del planeta. Coincidiendo con esta efeméride, el último estudio de Croquetasricas.com, un referente en este plato tan internacional, casi tres de cada diez españoles prefieren preparar sus croquetas en air fryer u horno, dejando atrás la fritura tradicional de toda la vida. Y aunque las de jamón siguen reinando sin oposición en todas las cocinas, los sabores más originales se van abriendo paso siguiendo la estela de esta revolución culinaria.
