Para sacar pecho de sus encantos turísticos, reivindicar el producto del mar, la tradición pesquera y poner en valor la cultura marítima de la Costa Brava, el Patronat de Turisme Costa Brava Girona organizó este pasado miércoles un viaje promocional hasta San Sebastián bajo el sello “De costa a Costa”.
Los chefs catalanes Paco Pérez (Miramar**, en Llançà, Terra*, en Sant Feliu de Guíxols, y Enoteca**, en Barcelona), Mateu Casañas (Disfrutar**, en Barcelona, y Compartir, en Cadaqués) y Marc Gascons (Els Tinars*, en Llagostera) viajaron hasta la capital guipuzcoana para ofrecer un efímero menú degustación en sesión única junto a los chefs vascos Paulo Airaudo (Amelia*, en Donosti), Álvaro Garrido (Mina*, en Bilbao) y Sergio Ortiz de Zarate (Zarate*, en Bilbao). Catalanes y vascos eran embajadores de una y otra costa aunando talento y creatividad en torno al producto pesquero.
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