Contenido relacionado con la temática Cuina

MOLT A DIR

Sergio Delgado: “Ser cambrer no és servir quatre plats a la Barceloneta a l’estiu, cal formació”

08/11/2025@09:00:00

Sergio Delgado Padilla (Abrera,1999) és cambrer a l’icònic restaurant barceloní Via Veneto (una estrella Michelin). Amb anys de formació a les seves esquenes, creu fermament en la necessitat d’estudis per a desenvolupar bé un ofici infravalorat per la societat. Perquè “ser cambrer és més que servir un plat” i així ho demostren cada dia els treballadors d’aquest oasi modernista ubicat al Carrer Ganduxer.

Sergi Poyatos: “Hi ha qui vol fer-se notar més a les xarxes socials i qui treballa per fer gaudir a la gent”

Sergi Poyatos Ramallo (1990, Cervelló) és el propietari i xef del restaurant ‘El Secret del Vell’, a la seva ciutat natal, que aquest juliol va fer cinc anys. A més, fa dos anys, el cervelloní va proclamar-se millor xef jove del Baix Llobregat al concurs culinari de TV3 ‘Joc de Cartes’, tot i que ell “no es considera el millor en res”.