El sabor más auténtico de Castelldefels tiene nombre propio: “El Arroz de Castelldefels”, una iniciativa gastronómica que une tradición, producto local y turismo de calidad. Entre los restaurantes que abanderan esta propuesta destaca Restaurante Che Che, uno de los quince establecimientos promotores del proyecto, convertido hoy en una referencia imprescindible para disfrutar de la cocina mediterránea con un toque contemporáneo.
El alcalde de Castelldefels, Manu Reyes, con los chefs creadores de la receta (FOTO ORIOL PAGÈS)
Impulsado por el Ayuntamiento de Castelldefels y el Gremio de Hostelería, “El Arroz de Castelldefels” nace con un objetivo claro: posicionar la ciudad en el mapa culinario y reivindicar una identidad propia, compartida por los restaurantes locales y basada en los productos de temporada.
La receta de este plato emblemático refleja el espíritu de la ciudad, entre el mar y el parque natural del Garraf. Lleva:
- Sepia y gamba del Mediterráneo,
- Costilla de cerdo,
- Alcachofa,
- Judía verde,
- Tomillo,
- Y arroz bomba como base.
Un arroz que combina mar y montaña en equilibrio perfecto, pensado para los paladares que buscan algo más que un simple plato: una experiencia ligada al territorio.
Che Che, cocina mediterránea contemporánea con sello propio frente al mar
El restaurante Che Che, situado en el Paseo Marítimo de Castelldefels, se ha consolidado como uno de los espacios gastronómicos más singulares y atractivos del Baix Llobregat. Su propuesta combina cocina mediterránea contemporánea con influencias internacionales, un ambiente muy cuidado y un servicio cercano que hace que cada visita se convierta en una experiencia memorable. Desde su apertura, ha construido una identidad propia basada en la creatividad, la calidad del producto y una visión moderna de la restauración que conecta con un público diverso y exigente.
📍 Dirección: Passeig Marítim 280, 08860 Castelldefels, Barcelona
☎️ Teléfono: 93 665 18 87
🌐 Web / Reservas: checherestaurant.es
Tradición mediterránea en un enclave con siglos de historia
Frente al Mediterráneo y en pleno Paseo Marítimo, Che Che reinterpreta la tradición mediterránea desde una perspectiva contemporánea. La cocina, impulsada por Ángel y Pedro Moya, se apoya en una apuesta firme por el producto de proximidad y la estacionalidad, trabajando con una carta dinámica que cambia según el mercado y la temporada.
Su propuesta gastronómica parte de los clásicos del recetario mediterráneo, pero los revisa con técnicas actuales e influencias de otras cocinas del mundo, dando lugar a platos creativos que mantienen intacta la esencia del producto. La carta incluye:
- Entrantes pensados para compartir, que invitan a comenzar la comida de forma desenfadada pero cuidada.
- Carnes y pescados elaborados con técnicas actuales, donde la cocción, los puntos y las salsas se trabajan al milímetro.
- El arroz de Castelldefels y otras elaboraciones arroceras que rinden homenaje a la tradición local.
- Propuestas que incorporan toques internacionales, reflejando la curiosidad culinaria del equipo de cocina.
- Una selección de postres caseros, pensados para cerrar el menú manteniendo el mismo nivel de exigencia en sabor y presentación.
Cada plato busca el equilibrio entre sabor, presentación y técnica, sin perder nunca de vista la autenticidad, que sigue siendo el eje central del proyecto gastronómico de Che Che.
Un ambiente elegante con vistas al mar
El espacio de Che Che destaca por un diseño cálido y actual, donde conviven materiales naturales, iluminación suave y una distribución pensada para que el comensal se sienta cómodo desde el primer momento. La sala combina líneas modernas con detalles acogedores, creando un marco que acompaña la propuesta gastronómica sin restarle protagonismo.
La terraza, uno de los rincones más apreciados por sus clientes, ofrece un ambiente relajado ideal para:
- Disfrutar de una comida al aire libre,
- Compartir una cena entre amigos,
- O mantener un encuentro informal junto al mar.
En el interior, la atmósfera mezcla elegancia y frescura, con un espacio versátil que se adapta tanto a celebraciones especiales como a visitas cotidianas. La disposición de las mesas, la luz y el cuidado por los detalles contribuyen a que el restaurante funcione tanto como escenario para una comida tranquila entre semana como para una velada más festiva en fin de semana.
Reconocido por su calidad y por sus clientes
La cocina de producto, el cuidado en la sala y la personalidad del local han situado a Che Che en el radar de la crítica y del público. El restaurante figura en la Guía MICHELIN como establecimiento de cocina de temporada en primera línea de mar, reconocimiento que refuerza su posición como uno de los referentes gastronómicos de Castelldefels.
En plataformas como Tripadvisor, Che Che cuenta con valoraciones muy positivas, con una puntuación que ronda las 4,3 sobre 5 y el distintivo Travellers’ Choice, que lo sitúa entre el 10 % de los restaurantes mejor valorados según las opiniones de los viajeros. Los comentarios de los clientes suelen destacar:
- La calidad y creatividad de los platos,
- El ambiente moderno y acogedor,
- Y el servicio profesional y atento del equipo de sala.
El equipo de sala, formado por profesionales con experiencia, añade un valor clave a la propuesta. Su atención cercana, ágil y respetuosa permite recomendar platos, orientar sobre maridajes y adaptarse a las necesidades de cada mesa, logrando que la experiencia sea coherente con la filosofía del restaurante: cuidar al comensal en cada detalle.
La bodega, cuidadosamente seleccionada, reúne referencias nacionales e internacionales: vinos jóvenes, crianzas, espumosos y etiquetas más exclusivas que permiten encontrar el acompañamiento perfecto para cada plato y ocasión. A ello se suma una carta de cócteles que aporta un toque contemporáneo y amplía las posibilidades del espacio más allá del esquema clásico de comida o cena.
Mucho más que un restaurante
En definitiva, Che Che es mucho más que un restaurante frente al mar: es un espacio donde la cocina mediterránea contemporánea, las influencias internacionales, el diseño cuidado y la hospitalidad se encuentran para ofrecer una experiencia completa.
Ya sea para descubrir un menú basado en producto de temporada, compartir entrantes y un arroz de Castelldefels con amigos, celebrar una ocasión especial o simplemente disfrutar de una cena tranquila junto al Mediterráneo, Che Che se consolida como una elección imprescindible en el Paseo Marítimo de Castelldefels para quienes buscan gastronomía con personalidad y un ambiente a la altura.
“El Arroz de Castelldefels” es, en este contexto, mucho más que una receta: es un símbolo de orgullo local, de colaboración entre hosteleros y de apuesta por un turismo de calidad que suma siempre un punto más a la experiencia del visitante.
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