Gavà se prepara para rendir homenaje a su producto más emblemático con una nueva edición de Temps d'Espàrrecs, una cita que combinará tradición, gastronomía y actividades festivas del próximo 24 de abril al 10 de mayo. El espárrago blanco, símbolo del territorio y motor de identidad local, será el gran protagonista de una programación que tendrá su punto álgido entre el 30 de abril y el 3 de mayo con la celebración de la tradicional 71.ª Feria de Espárragos.
Durante más de dos semanas, la ciudad se llenará de propuestas dirigidas a todos los públicos, con el objetivo de poner en valor tanto el producto agrícola de proximidad como el trabajo de la pegesia local. “Es una cita plenamente consolidada con más de 90 años de historia”, ha destacado durante la presentación del programa festivo la alcaldesa, Gemma Badia, quien ha subrayado que esta edición pretende “reforzar el vínculo con el territorio y el producto de proximidad”. Bajo el lema Fem Fira, el evento también reivindica “reconocer y poner en valor a los payeses” y, más en concreto, el papel de las mujeres en el sector agrícola, la gastronomía y la vida social.
Las mejores piezas en la Mostra Agrícola
El corazón de la celebración será la Fira d'Espàrrecs, que volverá a reunir en torno a la plaza de Jaume Balmes a productores, restauradores, comerciantes y entidades locales. En este entorno, el espárrago gavanense se mostrará en todas sus formas y presentaciones: desde la tradicional Mostra Agrícola, donde los agricultores exhiben sus mejores piezas y las elaboradas paneras (cestas) artísticas, hasta el Mercat de Pagès, donde se podrán adquirir productos frescos “directos del campo a la mesa”.
El presidente de la Cooperativa Agropecuaria de Gavà, Josep Pañella, ha incidido en la importancia de la cita: “Queremos dar valor al producto de proximidad y recordar la importancia de consumir producto en casa”, ha reiterado. Además, ha animado a la ciudadanía a implicarse en el evento: “Consumir espárragos de Gavà es cuidar nuestra tierra, nuestra gente y nuestro futuro”.
GastroGavà: rutas y platos
La gastronomía volverá a ser uno de los grandes ejes del evento con una nueva edición de GastroGavà, que arrancará el 24 de abril con rutas de menús y platos en una veintena de restaurantes locales. Durante la Feria, el espacio gastronómico permitirá degustar tapas y creaciones donde el espárrago blanco será el ingrediente estrella. “Las propuestas evolucionan cada año hacia elaboraciones más complejas, pero sin perder la tradición”, ha explicado el presidente del Gremio de Restauradores, Santi Peñarrocha, quien ha destacado la combinación de recetas clásicas con propuestas innovadoras y productos locales.
Más allá de la cocina, Temps d'Espàrrecs se vivirá también como una gran fiesta ciudadana. Habrá actividades familiares, talleres, exposiciones, música en directo —con protagonismo femenino— y espacios inclusivos pensados para todos los públicos. Todo ello en un ambiente que, como señaló Badia, mantiene “el espíritu de siempre: tradición, identidad, fiesta y gastronomía”.
Un cartel cercano y festivo
El cartel de este año resume ese espíritu con una imagen cercana y festiva en la que el espárrago no es solo un producto, sino el símbolo de una celebración colectiva. Porque en Gavà, durante estas semanas, el espárrago se convierte en mucho más que un alimento: es el eje de una fiesta que une a toda la ciudad.
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