El balance del The Food Capitals Summit 2026 puede resumirse perfectamente en una sola frase: éxito total para Castelldefels. Éxito de participación, de organización, de proyección internacional y de visión estratégica. Durante cuatro días, la ciudad ha conseguido situarse en la cúspide de la conversación gastronómica mundial reuniendo a representantes de 27 ciudades de 20 países, chefs internacionales, expertos en turismo, responsables públicos y profesionales de referencia del sector alimentario. Y hasta el estreno de una estrella en su paseo de la fama para Ferran Adrià, que se inició en la cocina en un restaurante de la playa del municipio. Pero el mayor logro no ha sido la magnitud del evento. El verdadero triunfo ha sido demostrar que Castelldefels tiene un modelo propio que ofrecer al mundo.
