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La “Ruta del Calçot de Gavà” se estrena con la participación de 19 restaurantes
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La “Ruta del Calçot de Gavà” se estrena con la participación de 19 restaurantes

Por Sonia Algaba Benito
martes 14 de febrero de 2023, 11:30h
El 12 de marzo se realizará una Calçotada popular con butifarra, pan, postre y bebida a 12€ o gratis con 10 sellos en el boleto de la ruta y también se podrán comprar los productos de temporada

El Ayuntamiento y el Gremi de Restauradors han presentado hoy una campaña para promover el consumo del producto más destacado de la huerta gavanense bajo el lema "¡Ahora toca #CalçotDeGavà! Es mucho más que una ruta". Esta iniciativa se extenderá hasta el 5 de marzo y ofrece la oportunidad de disfrutar de una tapa, platillo o menú en 19 restaurantes participantes a precios de 3,5 €, 8,9 € y 30 €, respectivamente.

Según la alcaldesa Gemma Badia, "esta ruta destaca la variedad de productos del Parc Agrari. Cada año demostramos lo que podemos hacer con el espárrago blanco y ahora con Calçot, reforzamos el prestigio gastronómico de nuestra ciudad. Estamos creando una cultura en torno a este producto tan versátil. El Gremio de Restauradores ha demostrado todas sus posibilidades y por ello les agradezco su compromiso y esfuerzo". El calçot ofrece una gran variedad a la hora de preparar platos por ello la gran oferta gastronómica de la ruta con un mismo producto como ingrediente principal. La ruta incluye desde el tradicional calçot con salsa o en croqueta hasta platos innovadores como Gyozas de calçots o cecina con gambas, burguer, pizza con el calçot como ingrediente principal, etc.

El Gremi de Restauradors de Gavà es la primera iniciativa que organiza con la presidencia de Àngel Marín, y la colaboración de establecimientos como A Rolete, Blat Italian Restaurant, Café Teatro, Club del Café, El Horno Restaurante, Entre-Pa, Gastro Mercado, La Taperia, Sunset Burguer o Pastelería Sunset, entre muchos otros. "Esta ruta es el resultado de un ayuntamiento que nos alienta y una ciudad que lo merece", señala Marín.

Catas en el Mercado de Labrador

Comer calçots es una actividad que se asocia con la fiesta y los encuentros. Por ello, para promocionarlo se realizarán dos acciones: un showcooking/degustación en el Mercat de Pagès y una Calçotada popular como cierre. Los sábados entre el 11 de febrero y 5 de marzo, los restaurantes de Gavà estarán presentes en el mercado de Plaça Major para ofrecer su propuesta gastronómica. Los asistentes podrán degustarla a un precio de 3,5€ por tapa y 8 o 9€ por plato.

Para finalizar las actividades relacionadas con el Calçot de Gavà, el Gremio de Restauradores de Gavà ofrecerá una Calçotada popular. El menú tendrá un coste de 12€ y contendrá butifarra a la brasa, pan, postre y bebida. Esta comida se llevará a cabo el domingo 12 de marzo en el parque de la Torre Lucas de la ciudad. Aquellas personas que tengan 10 sellos en el boleto de la ruta disponible en los restaurantes participantes podrán disfrutar del menú gratis.

Durante todo el día habrá un Dj y música en vivo. Los agricultores tendrán una presencia destacada con la venta de calçots y productos de temporada. Además, se hará un sorteo de cupones para canjear en las tiendas asociadas a Wow Gavà.

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