17/02/2026@12:28:16
No hace tanto, los calçots (esa variante de la cebolla tierna alargada cuyo nombre proviene del verbo catalán calçar, que significa “cubrir con tierra”, porque durante su cultivo, el agricultor va “calzando” la planta, es decir, cubriendo el tallo con la tierra del caballón para que crezca blanco, tierno y alargado, en lugar de verde y amargo) eran patrimonio exclusivo de la comarca tarragonesa del Alt Camp (con epicentro en Valls). Pero desde que el cultivo de estos cebollinos ha arraigado –y de qué manera- en el fértil Baix Llobregat, la degustación de este plato ha dado un giro copernicano, infinitamente a mejor. Y es que la comarca ya puede presumir de tener sus propios calçots, y con etiqueta de lujo, hasta el punto de que sus ejemplares le hacen sombra hasta a los de las mejores cosechas 'vallenques'.
La calabaza ha sido presentada como el nuevo símbolo del Producto Fresco de Viladecans, un sello que garantiza la procedencia local de los cultivos del municipio. La renovación de esta imagen se enmarca en la segunda edición del Mes de la Calabaza, con la participación de chefs locales destacados. El Ajuntament de Viladecans y el Parc Agrari del Baix Llobregat han renovado la imagen del Producto Fresco, destacando la calidad y sostenibilidad de los productos locales. Durante el evento, los chefs Mingo Morilla y Alberto Alguacil realizaron un showcooking centrado en la calabaza y otros productos de temporada.
Del 20 de septiembre al 19 de octubre, la campaña “Sabors de Tardor del Baix Llobregat” pone en valor la cocina de temporada con más de 30 propuestas de arroces con verduras del Parc Agrari y el emblemático “Arròs de Castelldefels” en 15 restaurantes del municipio. Habrá presentación oficial con showcooking y sorteos para el público.Del 20 de septiembre al 19 de octubre, la campaña “Sabors de Tardor del Baix Llobregat” pone en valor la cocina de temporada con más de 30 propuestas de arroces con verduras del Parc Agrari y el emblemático “Arròs de Castelldefels” en 15 restaurantes del municipio. Habrá presentación oficial con showcooking y sorteos para el público.
Del 1 al 13 de julio, el Baix Llobregat celebra la primera edición de Fruita Baix, una iniciativa que invita a disfrutar de la fruta de temporada en 23 restaurantes con cócteles gratuitos y visitas a fincas agrícolas. Los participantes podrán degustar cócteles elaborados con fruta fresca del Parc Agrari al hacer una reserva y presentar un cupón digital.
Gavà ha celebrado la 70.ª Fira d’Espàrrecs, destacando el espárrago blanco local. La alcaldesa y autoridades enfatizaron la necesidad de apoyar a los agricultores y mejorar infraestructuras para garantizar la continuidad del sector. La feria incluyó actividades comerciales, gastronómicas y culturales, resaltando la importancia de la agricultura como patrimonio vivo.
Por si no había suficiente con la contienda entre Rusia y Ucrania, el conflicto entre Israel y los terroristas de Hamas en Gaza o el intercambio de golpes de Estados Unidos y los hutíes en el mar Rojo (por no hablar del inminente rearme europeo para disuadir a Putin de una hipotética invasión del Viejo Continente), en el Baix Llobregat se nos abre un nuevo frente bélico, aunque en este caso los efectivos no portan armas y en lugar de lucir el verde caqui militar de los ejércitos, cosechan el verde amarillento de las alcachofas.
Los residentes de las proximidades del Parc Agrari del Baix Llobregat escuchan petardeos regulares, que -aunque lo parece- no son disparos de caza. se trata de cañonazos sonoros inofensivos en realidad pero que son un intento para controlar la sobrepoblación de fauna a base de asustarla. ante la escasez de cazadores, el uso de cañones espantapájaros busca proteger los cultivos de los daños que les provocan especies como jabalíes, corzos, tórtolas o tordos.
El Prat celebra la 17.ª edición del ‘QuintoTapa Pota Blava’ del 10 al 27 de octubre. Durante dos semanas, 25 bares y restaurantes ofrecerán tapas a base del pollo de raza ‘pota blava’, acompañado con verduras cultivadas en el Parc Agrari del Baix Llobregat. Además, el evento incluye dos rutas en bici por el entorno de El Prat, y una ruta para catar los mejores cócteles de la ciudad.
|
La buena cosecha de tomates Cherry y calabazas del Parc Agrari del Baix Llobregat en Viladecans se ha connvertido en el punto departida de sendas campañas de promoción de estos productos como los nuevos referentes de la alimentación local. de proximidad Con más de 150.000 kilos recolectados entre ambos cultivos (80.000 kilos de tomate Cherry y 75.000 de calabaza), la ciudad apuesta por rutas gastronómicas y actividades para acercar el sabor del campo a los vecinos.
El proyecto Agroparc en Gelida, impulsado por los hermanos Ametller (pilares de los establecimientos Ametller Origen) busca revitalizar la economía local con una inversión de 180 millones de euros y 3.100 empleos. Sin embargo, un juez ha detenido las obras aferrándose a las preocupaciones surgidas sobre la protección de dos águilas perdiceras que habitan en la finca, reflejando la tensión entre desarrollo y conservación ambiental, en una batalla que por ahora están ganando los ecologistas (esos mismos que no acuden a apagar incendios) en detrimento de los emprendedores del sector agroindustrial. Una dicotomía trasladable al Parc Agrari del Baix Llobregat.
Sant Boi lanza una campaña para promover productos frescos del Parc Agrari, involucrando 20 comercios y productores locales. Durante mayo y junio, los clientes pueden ganar cestas de productos al gastar más de 5 euros. La iniciativa forma parte del proyecto ‘Sant Boi Alimenta la Salut’, que apoya el consumo sostenible y saludable.
El Prat y Sant Boi celebran intensamente la temporada de alcachofa. El Prat organiza las Jornadas Gastronómicas de Pota Blava i Carxofa hasta el 21 de abril, mientras que Sant Boi celebró en marzo el Mes de la Carxofa con eventos populares. Ambos municipios destacan por su gastronomía local y sostenible.
Del 20 de marzo al 21 de abril, 26 restaurantes se suman a las 16.ª Jornadas Gastronómicas de El Prat, con un menú especial elaborado con Alcachofa Prat, Pota Blava y productos frescos del Parc Agrari del Baix Llobregat. Las Jornadas se enmarcan en las Fiestas de la Alcachofa, que incluyen varias actividades festivas y gastronómicas para reivindicar la calidad de los productos agrícolas de la comarca.
En esta última "Fira de la Purísima" de Sant Boi, se ha debatido sore la preocupación de pequeños agricultores por las reformas en el Parc Agrari del Baix Llobregat. A pesar de las limitaciones legales, se observa un proceso de gentrificación que transforma tierras agrícolas en usos residenciales y turísticos, generando tensiones entre tradición y modernidad.
Los payeses del Delta Llobregat enfrentan un deterioro socioeconómico, con un "Parc Agrari" que decrece en productividad y abandono de tierras. Inspirado en el exitoso Parque agrario de Milán Sur, su gestión es deficiente y carece de seguridad jurídica, dificultando inversiones y generando controversias sobre la ZEPA.
|
|
|
