Xavier Badia (Esplugues de Llobregat, 1983) y Eva Pérez (Barcelona, 1969) conforman dos tercios de la tienda ‘Levaduramadre’, que acaba de abrirse en la calle Creu Coberta 133, en Barcelona. A la ilusión y gestión del espluguense se suman los más de 25 años de experiencia de la barcelonesa en el sector de la panadería para crear la receta perfecta del éxito.
En el Baix Llobregat la viña entró en regresión en la montaña por la filoxera sobre el 1890, no eran infrecuentes los llamados cultivos mosaico: secano, bosques y pastos.
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