Gastronomia

Arranca la segunda edición de la campaña 'Carxofa Baix', que se celebra del 1 al 31 de marzo. En esta iniciativa, cinco restaurantes del Prat ofrecen tapas elaboradas con carxofa, un producto emblemático de la comarca. Además, los participantes pueden obtener un aperitivo gratuito y entrar en el sorteo de diez experiencias gastronómicas que incluyen una visita guiada a una finca agraria. Esta campaña busca resaltar la conexión entre la agricultura local y la restauración.

Castelldefels ha lanzado un programa de FP Dual en Hostelería, que combina formación práctica en la Escuela de Hostelería con la incorporación a empresas desde el primer día. Esta iniciativa busca mejorar la inserción laboral y dignificar el oficio en un sector clave para la identidad local.

Sant Vicenç dels Horts ha acogido la cuarta edición del Concurs d'Escoles de Pastisseria, donde la Escola Joviat de Manresa se ha alzado con el primer premio. Este evento forma parte de la Mostra Internacional de Pastisseria, que reúne a destacados profesionales del sector y se celebra durante el fin de semana. La Mostra Internacional de Pastisseria incluye demostraciones de renombrados pasteleros de todo el mundo, y este sábado se conocerán los ganadores de los premios Fava de Cacau, que reconocen las mejores pastelerías de Catalunya.

La 9ª Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts reunirá del 23 al 25 de enero de 2026 a referentes catalanes y a profesionales llegados de países como México, Uruguay, Sudáfrica e India. El programa se centra en demostraciones gratuitas y abiertas al público, e incorpora dos citas destacadas: los premios Fava de Cacau a las 50 mejores pastelerías de Cataluña y el Concurso de Escuelas de Pastelería.

El Prat se prepara para inaugurar su primer Parc de Nadal en la Granja de la Ricarda, que abrirá sus puertas los días 30 de diciembre y 2 y 3 de enero. Este espacio ofrecerá actividades como la Central de la Màgia, gastronomía, artesanía y atracciones para disfrutar en familia. El Parc de Nadal del Prat contará con diversas actividades gratuitas, incluyendo la Central de la Màgia, donde los niños podrán conocer a los ayudantes de los Reyes Magos. Además, habrá un área gastronómica y una feria de atracciones destinada a los más pequeños. La iluminación especial del recinto añadirá un toque mágico a la celebración navideña.

El sabor más auténtico de Castelldefels tiene nombre propio: “El Arroz de Castelldefels”, una iniciativa gastronómica que une tradición, producto local y turismo de calidad. Entre los restaurantes que abanderan esta propuesta destaca Restaurante Torre Barona, uno de los quince establecimientos promotores del proyecto, convertido hoy en una referencia imprescindible para disfrutar de la cocina mediterránea con un toque contemporáneo.

Martorell celebrará este fin de semana dos ferias navideñas en La Vila y Les Bòbiles, donde se ofrecerán productos de artesanía, comercio local y gastronomía. Las actividades incluyen un tren turístico que conectará ambas ubicaciones y diversas propuestas para los más pequeños. Además, habrá actividades como la recogida de cartas por parte del Patge Viu-Viu y la Fada Estel. La asociación de comerciantes del Mercat de Les Bòbiles también está llevando a cabo una campaña para promover sus productos con sorteos y actividades especiales para los niños.

No hace tanto, los calçots (esa variante de la cebolla tierna alargada cuyo nombre proviene del verbo catalán calçar, que significa “cubrir con tierra”, porque durante su cultivo, el agricultor va “calzando” la planta, es decir, cubriendo el tallo con la tierra del caballón para que crezca blanco, tierno y alargado, en lugar de verde y amargo) eran patrimonio exclusivo de la comarca tarragonesa del Alt Camp (con epicentro en Valls). Pero desde que el cultivo de estos cebollinos ha arraigado –y de qué manera- en el fértil Baix Llobregat, la degustación de este plato ha dado un giro copernicano, infinitamente a mejor. Y es que la comarca ya puede presumir de tener sus propios calçots, y con etiqueta de lujo, hasta el punto de que sus ejemplares le hacen sombra hasta a los de las mejores cosechas 'vallenques'.

Castelldefels ha cerrado su participación en FITUR 2026 con tres reconocimientos vinculados a sostenibilidad, turismo activo y calidad turística. La ciudad también aprovechó la feria para anunciar nuevas iniciativas y reforzar su proyección internacional con un hermanamiento con Coímbra.

Castelldefels ha sido galardonada con el distintivo de "Saborea España" y la Q de calidad turística durante su participación en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, que se celebra en Madrid. La ciudad continúa destacando en el ámbito del turismo gastronómico y la calidad de sus servicios en la playa.

Olvídate del aceite y la sartén: la croqueta, ese clásico que siempre nos ha hecho caer rendidos, está cambiando de bando. Te lo explicamos en el Dia Mundial de la Croqueta, que cada año se celebra el 16 de enero en todos los rincones gastronómicos del planeta. Coincidiendo con esta efeméride, el último estudio de Croquetasricas.com, un referente en este plato tan internacional, casi tres de cada diez españoles prefieren preparar sus croquetas en air fryer u horno, dejando atrás la fritura tradicional de toda la vida. Y aunque las de jamón siguen reinando sin oposición en todas las cocinas, los sabores más originales se van abriendo paso siguiendo la estela de esta revolución culinaria.

El sabor más auténtico de Castelldefels tiene nombre propio: “El Arroz de Castelldefels”, una iniciativa gastronómica que une tradición, producto local y turismo de calidad. Entre los restaurantes que abanderan esta propuesta destaca Fosbury Café, uno de los quince establecimientos promotores del proyecto, convertido hoy en una referencia imprescindible para disfrutar de la cocina mediterránea con un toque contemporáneo.

El sabor más auténtico de Castelldefels tiene nombre propio: “El Arroz de Castelldefels”, una iniciativa gastronómica que une tradición, producto local y turismo de calidad. Entre los restaurantes que abanderan esta propuesta destaca Restaurante Tibu-ron, uno de los quince establecimientos promotores del proyecto, convertido hoy en una referencia imprescindible para disfrutar de la cocina mediterránea con un toque contemporáneo.

El sabor más auténtico de Castelldefels tiene nombre propio: “El Arroz de Castelldefels”, una iniciativa gastronómica que une tradición, producto local y turismo de calidad. Entre los restaurantes que abanderan esta propuesta destaca Restaurante The New Canasta, uno de los quince establecimientos promotores del proyecto, convertido hoy en una referencia imprescindible para disfrutar de la cocina mediterránea con un toque contemporáneo.